Bellota 100% Iberischen Vorderschinken -Guijuelo "Pata Negra" Vergrößern

Bellota 100% Iberischen Vorderschinken -Guijuelo "Pata Negra"

Der Bellota 100% rein iberischen Eichel Vorderschinken"Pata Negra" von Guijuelo ist das Produkt der höchsten Qualität mit über 2 Jahre des Reifungszeit. Diese Schinken wurden im Bereich von Guijuelo, Salamanca geheilt, wo Dank der ungewöhnlichen Klima einem milden Geschmack, ein wenig süß mit fruchtigen Aromen bekommen. Sein Fleisch reicht von tiefroter bis rosa Farbe geht, das Fett ist zwischen weiß und durchsichtig mit einer cremigen Textur und einem intensiven Geschmack.

Diese Vorderschinken sind von hoher Leistung, denn das Verhältnis von Schinken zu Knochen und Fett ist sehr gut. Sein Aussehen ist dünn und die Infiltration von Fett in Fleisch ist von optimalen Proportionen, so dass es die Marmor-Aspekt.

Es ist ein außergewöhnlicher Bellota Ibérico Schinken!

Ursprung: DO Guijuelo (Salamanca)

Aushärtungszeit: +24 Monat

Fütterung: Eicheln und Weiden

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rating Ver las 16 opiniones
Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 16

170,53 €

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  • 4,500 Kg
  • 4,750 Kg

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Iberischer 100% Bellota Pata negra Eichel-Vorderschinken (ganzer Vorderbein) DO Guijuelo, Salamanca

Eigenschaften
paleta iberica bellota pata negra de extremadura paleta iberica bellota pata negra pieza entera 

Herkunft : DO Guijuelo, Salamanca

Rasse: Iberico 100% puro, Pata negra

Reifezeit: 24 Monate.

Ernährung:Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externe Garantiezertifikat.

Zubereitung: Das traditionelle Verfahren in natürlichen Kellern sorgt für ein einzigartiges Geruch und Geschmack.

Teil des Schweines: Der Vorderschinken ist das Vorderbein vom Schweinefleisch.

Aussehen: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.

Geschmack im Mund: Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.

Gesundheit: Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.

Wissenswertes: Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.

Produkt-Präsentation

Präsentation von vollständigen Schinken und Vorderschinken

Sobald die Helungszeit optimal ist, wird der Schinken selektioniert und vorbereitet, um ihre Bestellung zu befriedigen. Dann wird es eingewickelt und vakuumverpackt um eine optimale Versorgung während des Transports zu versichern.

- Papier: schwitzfähig

- Cotton Abdeckung die sowohl für Dekoration als für Aufrechterhaltung dient.

- Dekorative Netzkappe rot, grün oder gelb.

- Sicherheits-Koffer mit Griff. Umreift für Transport-Sicherheit.

- Wenn sie das Paket empfangen, empfehlen wir den Schinken ausgepackt in einen Schinkenhalter (“Jamonero” )oder hängengd zu lagern, immer in einem ungeheizten Ort. Dennoch kann das product ohne problememehrere tage gepackt verbringen, dank des schwitzfähigen Papier und der Cotton Abdeckung.

Wunderbar geeignet um ein Köstliches Geschenk zu machen.

 

ransport und Versand
transporte, garantia, gastos envio

Sobald Sie Ihre Bestellung bestätigen, wird sie sorgfältig vorbereitet und durch das Transportunternehmen verschickt. Lieferzeiten und Versandkosten sind abhängig vom Bestimmungsort und dem Gewicht der Bestellung.

Während des Prozesses erhalten Sie detaillierte Information über den Status ihrer Bestellung.

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Was sind die weißen Flecken auf den Schinken?

que son los puntitos blancoas del jamon iberico bellota pata negra de extremadura

Häufig wen wir einen Schinken oder Vorderschinken kaufen finden wir weiße Flecken auf den geschnittenen Scheiben. Es mag möglich sein dass mache Leute denken das sich um Fäulnis handelt…

 

Nichts ist weiter von der Realität entfernt.

Diese weiße Flecken in unserem Schinken ist das Ergebnis der Kristallisation der Aminosäure Tyrosin. Es ist das Resultat der natürlichen Heilung, des traditionellen Verfahren, im Grunde ist dies ein Zeichen von Qualität des Produktes .

Der Pata Negra, Der Iberische Schinken

jamon iberico bellota pata negra de extremadura

Der Begriff “Pata Negra” wird often benutzt wen wir über Iberische Schinken reden, der Grund ist dass die überwiegende Mehrheit der Iberischen Schweinen eine schwarze Klaue (Pfote) haben. Dies kann zu Verwirrung führen, da es viele Bezeichnungen giebt die heutzutage benutzt warden um Qualität hinzuweisen. Trotzdem sind nicht alle Schweine die, die Klaue schwarz haben Iberische Schweine und nicht alle Iberische Schweine haben notwendigerweise eine schwarze Klaue.

 

Verschiedene Sorten von der Iberischen Rasse resurtieren in verschiedene Schweine die nicht immer die Klaue schwarz haben, es giebt verschidene Farbtöne die reichen von einem leichten Rot zu einen dunkleren Farbton.

 

 



 

Opiniones

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rating Paleta
Elua G. el día 10.01.2018 Salió muy bueno!!!
rating D
Gennaro s. el día 09.01.2018 Top
rating Ottimo
Massimo P. el día 28.11.2017 Veramente ottimo prodotto, nel mangiarlo rivivo le stesse emozioni che ho vissuto quando ero stato Barcellona a la Rambla dove ho conosciuto per la prima volta i vostri prodotti
rating Paletilla recomendada
Jose Vicente J. el día 07.11.2017 El servicio superrápido a UK. La compré para regalo de cumpleaños a mi pareja, y está super contenta. Muy buen sabor.
rating Very nice but hard shape for beginers
jean pierre k. el día 14.09.2017

The meat is very good as usual, however to be frank, even with the video it has been a mess to correctly cut it as tje shape was very thin.

rating Excelente jamón!
Arturo A. el día 22.08.2017 El mejor regalo que he podido hacer a unos amigos. No pude escoger mejor jamón¡
rating Recomendable al cien por cien
Angela M. el día 22.06.2015 Segundo pedido que realizo: productos de super calidad
rating Servicio inmejorable
Susana Eva Z. el día 25.12.2016 El jamón riquísimo, el envío super rápido y la atención al cliente excelente.Servicio inmejorable, muchas gracias.
rating First class service and products
Merv G. el día 24.03.2015 Hi, I posted my delight on your facebook page on the 28th Dec using Lorraine Cavanagh' Facebook page. If you read it you will see haw pleased I was with everything - just brilliant. I would and have recommend you to all. As to my next purchase - I dont know yet but there will be another. Thank you for your first class service and products.
rating La paletilla está buenísima
Aníbal D. el día 24.03.2015 El pedido llegó a Irlanda en menos de una semana...la paletilla está buenísima ( éso me han dicho, ya que era un regalo...)y la cecina...con un poquito de aceite de oliva por encima no se la salta un gitano...ni tampoco un payo...sin duda, haré otro pedido...pero será a base de quesos y unas buenas botellitas de vino de la Ribera.....mmmmm......
rating top class shoulder
Zeljko B. el día 07.03.2015 Caracteristics of this shoulder is exactly as is described. One of the bes tyou can find on the market
rating Sehr guter Vorderschinken aus Salamanca
Brotzer A. el día 02.12.2016 Dieser Vorderschinken war sehr ausgewogen und hat uns sehr gut geschmeckt. Für meinen persöhnlichen Geschmack ziehe ich diesen Schinken dem von Exremadura vor. Aber Geschmäcker sind bekantlich verschieden. Dieser Schinken ist im Moment mein Favorit und unbedingt weiter zu empfehlen.
rating Delicioso
Irene M. el día 24.11.2016 Riquisimo. Mucha Carne y poca grasa, como a mi gusta.
rating No falla.
Emilio L. el día 28.02.2017 Extraordinaria paleta, buen peso, magnífico corte y en su punto de curacion.
rating jambon
Tessa E. el día 30.01.2017 Jambon parfait, contact très agréable, livraison parfaite.
rating produit trés bon
Catherine B. el día 22.06.2015 livraison rapide! et produit trés bon. respect des engagements ok!
  


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