Jambon Sélection Gran Reserva, +20 mois (désossée)

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Le jambon Selection Gran Reserva désosséest la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel (céréales et légumineuses).
L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens.

Presentation  en une pièce emballé sous vide.

122,32 €

  • 4.3 Kg
  • 4.5 Kg
  • 4.6 Kg
  • 4.7 Kg

29,90€/kg

Fiche technique

Origin Espagne
Race Blanche (Serrano Gran Reserva)
Guérison Plus de 20 mois
Partie du cochon Pied arrière
Note de dégustation Gôut douce, petit arôme salé et agréable. Texture homogène et peu fibreuse. Par rapport à la péninsule ibérique, son arôme, sa saveur et sa texture sont plus doux et moins intenses.
Curiosités Les différents types de Serrano se différencient par la période d'affinage. Le Gran Reserva est la qualité maximale parmi les Serranos.
Prix par kilo 29,90€/kg
Fabricant Jamonarium
Ingrédients Jambon de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-311iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles Valeur énergétique: 1322 KJ / 318 Kcal Lipides: 22,5 g dont saturés: 11 g Glucides 0 g Protéines 28,8 g Fibres alimentaires: 0 g Sodium: 2130 mg
Allergènes et co Sans gluten ni lactose
Présentation Emballé sous vide
Format Desossé

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Informations pratiques: Désossés

livraison

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présentation

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

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