1/2 Épaule Ibérique de Cebo désossé (moitié inférieure)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 7

La 1/2 épaule Ibérique de Cebo désossé est la patte avent du porc ibérique élevé dans les pâturage d’Extremadura au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et de glands.

L’élaboration traditionnelle et l’affinage superieur à 18 mois fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.

Moitié inférieure de l'épaule. Partie avec moin de graisse.

Poids:800gr.

38,80 €

Plus d'informations

Épaule Ibérique de Cebo (désossé)

Caractéristiques

jamon jambon espagnol iberique iberico pata negra bellota entierjamon jambon espagnol iberique iberico pata negra bellota entier

Origine: Extremadura, Espagne

Race: Ibérique  (Iberico)

Affinage: Supérieur à 18 mois

Alimentation: Fourrage naturelle (céréales et légumineuses) et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes et quelques glands.

Élaboration: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.

Partie du porc: Patte avant du porc

Aspect extérieur: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir. Le produit est vendu désossé, coupé en morceaux et emballé sous vide.

Saveur: l'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

 

Informations pratiques: Désossés

livraison

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présentation

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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Cebo, perfekt
Doris W. el día 13/07/2018Einmaliger Geschmack, Top Qualität Zue
inimitable !!!
Francois B. el día 15/05/2018très bon morceau, peu connu, très gouteux. idéal pour l'apéritif !!!
.
Stephane B. el día 07/05/2018Tres bon
maravilhoso!
Friedrich T. el día 10/01/2018parece, que o cebo esta um pouquinho mais saboroso e tenro do que o serrano reserva!
Tendre et goutu
Maxime D. el día 09/11/2017Il ne lui manque rien
Jamon bueno
Erkki J. el día 24/03/2015Todos las compras son agui en buenas conditiones. Hemos pruebado Jamones y tres Quesos-todos son con buena calidad! Compraremos mas durante de este semana.Adios och saludos de Finlandia!
Perfetto
Giuseppe D. el día 24/08/2016Acquisterò ancora

L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux. Cette épaule est un produit unique en la gastronomie...

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