1/2 Épaule de Cebo Ibérico, 50% Race Ibérique (désossée) -moitié supérieure

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 2

La 1/2 épaule Ibérique de Cebo désossé a été nourris avec des fourrage naturels et de glands.

L’élaboration traditionnelle et l'affinage superieur à 18 mois fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.

Moitié supérieure de l'épaule. La plus juteux et grande.

Poids: 1.2Kg

52,91 €

OriginEspagne
RaceIbérique 50%
GuérisonPlus de 18 mois
NourrisonCebo: Fourrage naturelle et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes et quelques glands.
ElaborationIberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.
Partie du cochonPote avant
ApparenceLes pièces désossées sont vendues seules dans un emballage sous vide
Note de dégustationl'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
CuriositésL'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, la cure traditionnelle et le bon travail du jambon. C'est dans l'appât ibérique que sont appréciées les plus grandes différences de saveur portant la même étiquette.
Prix par kilo48.5€/kg
IngrédientsÉpaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 g Dont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
Allergènes et coSans gluten ni lactose

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Informations pratiques: Épaule Ibérique Bellota 

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

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L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux.

Cette épaule est un produit unique en la gastronomie espagnole, il faut le goûter!!!

Meilleure tranché? Voir l'Épaule Bellota entière tranché.

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Cava Vilamajor Gran Reserva

Cette cave est devenue un tirage limité. Avec une présentation classique, le contenu indique que son développement a été gâté à partir d'un mélange de vins soigneusement sélectionnés jusqu'à l'heure du repos. Le résultat est une fine cave et un arôme doux, très agréable au goût.

Macabeo, Xarel.lo, Parellada et Chardonnay. Vieilli pendant 30 mois dans la cave.

 

Bodega A.Vilamajóxarel.lo

Les caves A. Vilamajó sont au cœur de la zone de cava, Sant Sadurní d'Anoia. Une entreprise familiale produisant des quantités limitées de bouteilles grâce à un procédé traditionnel.

Au fil des ans, ont maintenu une amélioration constante de l'artisanat de leurs caves et vins.

 

Transport des bouteilles de vin et cava

L'expédition de bouteilles de vin et le cava est totalement sécurisé grâce a l'emballage spécial et adéquat pour le produit. Il est aussi entièrement assuré.

Les bouteilles sont envoyées dans des cartons renforcés rigides avec un enveloppe intérieure pour chaque bouteille séparément.

Ce emballage est approuvé par notre courrier afin que son contenu sera soigneusement expédiés et assurés en cas de dommages.

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Cette cave est devenue un tirage limité. Avec une présentation classique, le contenu indique que son développement a été gâté à partir d'un mélange de vins soigneusement sélectionnés jusqu'à l'heure du repos. Le résultat est une fine cave et un arôme doux, très agréable au goût.

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9,55 €

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Informations pratiques: Désossés

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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Eva C. el día 27/10/2017Es la primera vez que realizo pedido. Era un envío para Londres, media paletilla deshuesada, como regalo de cumpleaños para mi hija. El envío fue muy rápido por parte de la empresa. La recepción se demoró, al parecer por la complejidad del barrio residencial donde vive, pero finalmente consiguió llegar y el resultado plenamente satisfactorio. Tenía cierto temor de comprar jamón a ciegas, por si no salía bueno, pero según me dicen, está delicioso!! Volveré a contar con esta empresa para futuros envíos.
Délicieux jambon
Boris L. el día 30/09/2017C'est la troisième fois que nous commandons chez Jamonarium : tout est parfait de la commande à la réception, qualité d'emballage, suivi de livraison, et jusque dans l'assiette !!! Nous recommandons vivement !!

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