Épaule Bellota 100% pure ibérique AO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra


L’ Épaule Bellota 100% pure ibérique AO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra  est de la plus haute qualité avec un affinage de plus de 24 mois. Les épaules ont été séchés dans la zone de Guijuelo (Salamanca) où la caractéristique de climat les rend le goût doux et arômes fruités. Sa viande a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.

Ces pièces se caractérisent par une haute performance, la proportion de jambon par rapport à  l'os et à la graisse est très bonne. La caña (tige) est mince et l'infiltration de la graisse dans la viande est abondante.

C'est un jambon ibérique Bellota spectaculaire!

Origine: DO Guijuelo (Salamanca)

Affinage: +24 mois

Alimentation: Glands et pâtures

Plus d'information à propos des épaules ibericas d'AO Guijuelo (Salamanca) pata negra

163,18 €

  • 5.25Kg
  • 5Kg

35.9 €/kg

Fiche technique

Origin Salamanca (Espagne)
Race Ibérique 100%
Guérison Plus de 24 mois
Nourrison Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon Pote avant
Apparence Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustation Le goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.
Santé Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Prix par kilo 35.9 €/kg
Fabricant Jamonarium
Ingrédients Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Valeurs nutritionnelles Valeur énergétique: 409 Kcal / 100 g Glucides: Inestimable Gras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et co Sans gluten ni lactose
Présentation Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.
Appelation d'origine D.O. Guijuelo

Plus d'informations

Informations pratiques: Épaule Bellota 100% pura ibérica AO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra

livraison

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules

Produits Connexes

Avis

M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:08:10
C'est un produit top
L
Louis
2020-03-10 00:00:00
Beaucoup trop de graisse sur cette épaule . Très peu de consommable .
J
Jean
2020-02-19 00:00:00
Goût parfait peu de gras un délice
C
Christophe
2020-02-19 00:00:00
Excellent
2019-04-11 00:00:00
Très bien.Très bon produit et livré rapidement. Je recommande
2018-12-17 00:00:00
EXCELLENT PRODUIT.TRÈS SATISFAITE. UN RÉGAL
2018-10-31 00:00:00
Muy bien.Muy bien
2018-07-17 00:00:00
Super !.Le jambon est délicieux :)
2018-05-30 00:00:00
Epaule Bellota.Tres bon produit
2018-04-26 00:00:00
Épaule Bellota 100% ibérique Guijuelo.Excellent, très bon produit. Livraison rapide et parfaite. Je recommande le site. Cordialement