Épaule Bellota 100% pure iberique pata negra DO Guijuelo (Salamanca) tranché

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L’épaule de Bellota 100% pure ibérique “Pata Negra” DO Guijuelo (Salamanca) est de la plus haute qualité avec un affinage de plus de 24 mois. 

Les épaules ont été séchés dans la zone de Guijuelo, Salamanca, où la caractéristique de climat les rend le goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.

C`est un jambon ibérique Bellota spectaculaire!

Origine: DO Guijuelo (Salamanca)

Affinage: +24 mois

Alimentation: Glands et l'herbe

14,18 €

156 €/kg

Fiche technique

Origin Salamanca (Espagne)
Race Ibérique 100%
Guérison Plus de 24 mois
Nourrison Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon Pote avant
Note de dégustation Le goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.
Santé Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Curiosités La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo 156 €/kg
Peso neto 100 gr.
Fabricant Jamonarium
Ingrédients Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Valeurs nutritionnelles Valeur énergétique: 409 Kcal / 100 g Glucides: Inappreciable Gras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et co Sans gluten ni lactose
Présentation Emballé sous vide
Appelation d'origine D.O. Guijuelo
Format Tranché

Plus d'informations

Informations pratiques: Épaule Ibérique Bellota DO Guijuelo (Salamanca)

livraison

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