Jambon Bellota 100% ibérique AO Jabugo "Pata Negra" Summum tranché

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Valoración media: 8/10 - Nº valoraciones: 5

Le jambon 100% ibérique Bellota pata negra AO Jabugo (Huelva) est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ce jambon est séché dans la zone de Jabugo (Huelva), qui se caractérise par une forte saveur et une texture extrêmement juteuse. La viande est de couleur rouge foncé et le gras est doux et transparent. 

Il est un jambon Bellota spectaculaire!

Origine: AO Jabugo (Huelva)
Affinage: 3 ans
Alimentation: glands et de l'herbe

21,09 €

OriginAO Jabugo (Huelva)
RaceIbérique 100%
GuérisonPlus de 36 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
ElaborationIberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.
Partie du cochonPied arrière
ApparenceEmballé sous vide
Note de dégustationCette épaule a moins infiltrations de grasse parce qu'il est 100% puro ibérico. Goût intense, texture doux et grasse de saveur agréable.
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
CuriositésLa graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo257.77€/kg
Peso neto90 gr
IngrédientsJambon de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 409 Kcal / 100g Glucides: Inestimable Gras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et coSans gluten ni lactose

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons Lomo Iberico de bellota pour élaborer une table de saucisses de haute qualité. C'est un Lomo précieuse parfaite pour...

48,76 €

Support à jambon professionnel. Avec le bras réglable en hauteur et giratoire.  Permet de couper le jambon en position horizontale ou verticale et s'adapté à jambons de toutes les tailles. Attaches de chrome et bois laqué avec des produits non toxiques. Bois de pin  traté. Lon:60cm. Lar.:23cm. Haut.:29-39cm. Poids:5,7kg Voir les supports à jambon

65,70 €

Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.  Tempranillo 100%   La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89  Cuisine fusion.

10,72 €

Chorizo Ibérique Bellota produit pendant la saison d'abattage des porcs . La viande fraîche rend un goût plus délicieux et intense. Viande Ibérique de Bellota dans des boyaux naturels avec du sel, l'ail, du poivron rouge et oréngano. Affinage de 80 à 100 jours. Origine Salamanca.

26,09 €

Plus d'informations

 

Informations pratiques: Jambon Ibérique pata negra Bellota AO Jabugo (Huelva)

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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Bellota Ham
Michael S. el día 17/05/2019Efficient service with fast delivery. Good quality ham. The ham seems to have been deboned and cut by machine, which made some of it a bit dry.
pas content
Jean-Louis S. el día 29/04/2019

tranches très difficilement détachables les unes des autres, et beaucoup trop sec.

Respuesta:

Bonjour Jean-Louis, merci de votre avis. Les produits de jambon tranchés viennent envasés sous vide pour une parfait conservation. Pour bien détaché les tranches une de l'autre il faut sortir le sachet 30 minutes avant du frigo pour que il prend de la température. Vous pouvez aussi chauffer un plat dans le micro et le placer 5 minutes au de-sur. Comme ça le jambon réchauffe un peu et les tranches se détache plus facilement. A propos des tranches sèches, dépendant de la partie du jambon les tranches sont plus ou moins tendres. Si vous avez eu un sachet de la part de la "Contramaza" probablement les tranches seront un peu plus sèches que si vous l'avez de la "maza". Si le produit n'est pas correct contactez nous par mail et nous trouvera une solution. Merci pour votre confiance. Bien à vous.

Regalo
Andrea P. el día 18/01/2019El producto adquirido era seguramente de altísima calidad. Al tratarse de un regalo para un amigo, no puedo añadir nada más.
Excellent
Annie S. el día 01/01/2019Excellent
Fantastic
Vedran M. el día 23/12/2018Speedy delivery, great product. Exactly as advertised.

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