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Informations pratiques: Désossés

Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

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Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

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L’épaule Ibérique de Cebo désossé est la patte avent du porc ibérique a été nourri avec des fourrage naturels et de glands.

L’élaboration traditionnelle et l’affinage superieur à 18 mois fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.

Désossé, coupée en 2 morceaux  et emballé sous vide.

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Vidéo sur les couteux Arcos:

Comment couper le jambon espagnol: 6 vidéos pour aprendre l'art de trancher du jambon ibérique.

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Couteau de jambon Arcos Nitrum Serie Unirversal . Un couteau idéal pour couper le jambon, long et flexible pour obtenir des tranches très fines.

Feuille dacier inoxydable 240 NITRUM mm ®
Mangue de polyoxyméthylène (POM)
Poids: 168 gr

Supports a jambon

Couteaux Arcos

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Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.

 Tempranillo 100%

  La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.

 D.O. Ribera del Duero

  13,5%

  Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89

 Cuisine fusion.

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