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Jambon de Cebo de Campo Iberico, 50% Race Iberique (tranché)
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Le jambon Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 24 mois. (Voir les types de jambon).
Ces jambons viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.
Iberico Cebo de Campo espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.
Tranchés et emballés sous vide dans des sachets juste après que nous recevons votre commande. Conserve son arôme et sa saveur intactes.
Fiche technique
| Origin | Espagne |
| Race | Ibérique 50% |
| Guérison | Plus de 24 mois |
| Nourrison | Cebo de campo: Fourrage naturelle (céréales et légumineuses) et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes et quelques glands. |
| Partie du cochon | Pied arrière |
| Note de dégustation | L'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé. |
| Santé | Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine |
| Curiosités | L'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, la cure traditionnelle et le bon travail du jambon. C'est dans l'appât ibérique que sont appréciées les plus grandes différences de saveur portant la même étiquette. |
| Prix par kilo | 99 €/kg |
| Peso neto | 100 gr. |
| Fabricant | Jamonarium |
| Ingrédients | Jambon ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252). |
| Valeurs nutritionnelles | Valeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 g Dont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g Sel: 4,82 g |
| Allergènes et co | Sans gluten ni lactose |
| Présentation | Emballé sous vide |
| Format | Tranché |
Plus d'informations
Informations pratiques: Épaule Ibérique (iberico espagnol)
Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.
Consultez l'information et les coûts de transport ici.
Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.
Regardez tous les détails de la présentation du produit.
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