Paleta 100% Ibérico de Bellota (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo -ENTERO 5-6kg
Paleta 100% Ibérico de Bellota (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo -ENTERO 5-6kg

Paleta 100% Ibérico de Bellota (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo -ENTERO 5-6kg

319,00 €
Iva incluido
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Este Maletín de Paleta 100% Ibérico de Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo 5-6kg a sido elaborada en la zona de Jabugo y cuenta con más de 36 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de bellotas y pastos.

Jabugo es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Bellota gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las piezas ibéricas de bellota, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los 100% ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Jabugo. Ver zonas del ibérico.
Curación: +36 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: La Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo. Ver aquí cómo conservar

Cantidad :
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Paleta 100% Ibérico de Bellota (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo -ENTERO 5-6kg

0101015406000

Ficha técnica

Origen
Jabugo (España)
Raza
Ibérico 100%
Curación
Más de 36 meses
Alimentación
Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo
Paleta - Pata delantera
Precio por Kilo
79.95 €/kg
Ingredientes
Paleta de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331(iii) y conservante E-252.
Valores nutricionales
Valor energético (calorías): 350 Kcal / 1458 KJ, Proteínas: 32,5 g, Hidratos de carbono: -0,8 g, Grasas totales: 24,1 g (saturadas 6,68 g), Sodio: 1,6 g
Alérgenos & co
sin gluten

Referencias específicas

transporte

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados

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Paleta 100% Ibérico de Bellota (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo -ENTERO 5-6kg

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