Este Jamón de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5j) de Jabugo entero cortado tradicionalmente ha sido elaborado en la zona de Jabugo y cuenta con más de 36 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna trasera del cerdo, que ha sido alimentado de bellotas y pastos. Este jamón entero cortado a mano tradicionalmente es perfecto para regalar y se compone de 26 sobres de jamón De Bellota 100 % Ibérico Cinco Jotas (5j) De Jabugo cortado, 2 sobres jamón en taquitos de 100 g cada uno, huesos en trozos y un librito informativo.

Jabugo es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Bellota gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las piezas ibéricas de bellota, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los 100% ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Jabugo. Ver zonas del ibérico.
Curación: +36 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar el Jamón de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo.