Pack J3 - Épaule serrano, support à jambon et couteau


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  • 4.5 Kg
  • 5.750 Kg
  • 6,000 Kg
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Contenu du pack

L'épaule Serrano espagnol Gran Reserva est la patte avant du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel.  L’affinage superieur a 15 mois fait de ce Serrano le meilleure de son type. Avec une saveur et texture juteuse et intense.

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Épaule Serrano espagnol - Gran Reserva

Caractéristiques


 

Origine: Espagne

Race: Blanche (Serrano)

Affinage: Supérieur à 15 mois

Alimentation: fourrages naturels (céréales et légumineuses).

Élaboration: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable.

Partie du porc: Patte avant du porc

Aspect extérieur: apparence plus robuste et moins stylisée que l’ibérique. . Sabot marron claire.

Saveur: saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport au jambon ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense.

Curiosités:Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Serrano Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano.

 

Informations pratiques: Épaule Serrano espagnol - Gran Reserva

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

Support à Jambon petit recommandé pour un usage domestique et décontractée. Idéal pour les petits espaces. Base rectangulaire et le bras en bois. La finition de la peinture noire avec des chevilles produits non toxiques. Fabriqué en bois de pin Gallego.

Taille et poids: Hauteur: 23 cm. Longueur: 40 cm. Largeur: 17cm. Poids: 1,5 kg. Il est livré démonté.

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 Vídéo de comment monter le support à jambon modéle Portugal:

 

Couteau de jambon "rustique". Un couteau idéal pour couper le jambon, longue et souple pour obtenir des tranches très minces et longues. Il glisse sur le jambon.

Mangue en bois.

Vous devez être aiguisé souvent à maintenir un précis et facile.

 

Supports a jambon

Couteaux Arcos


Comment couper le jambon espagnol:

 

6 vidéos pour aprendre l'art de trancher du jambon ibérique.