Jambon Ibérique Bellota de Salamanca (entier)

Le jambon ibérique Bellota de Salamanca est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ces jambons sont séchés dans la zone de Guijuelo, Salamanca, où la caractéristique de climat fait un jambon de goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre. La graisse a une couleur blanche transparent avec une texture crémeuse et une saveur intense.
Sont pièces de haute performance, la proportion de jambon par rapport à l'os et à la graisse est très bonne. La patte est mince et l'infiltration de la graisse est abondante dans la viande. Il est un jambon Bellota spectaculaire!

Origine: Salamanque (région de Guijuelo)
Affinage: 3 ans
Alimentation: glands et de l'herbe

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Jambon Ibérique pata negra Bellota

Caractéristiques

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Origine: zone Guijuelo, Salamanca, Espagne

Race: Ibérique (Iberico Bellota)

Affinage: Supérieur à 36 mois

Alimentation: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.

Élaboration: Le processus traditionnel de séchage dans des caves naturelles fournit une arome et un goût caractéristiques et uniques.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Aspect extérieur: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir

Saveur: intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

Curiosités: La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.

 

Informations pratiques: Jambon Ibérique pata negra Bellota Salamanca

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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rating EXCELLENT ! 5/5
Yannick L. le 17/12/2016 Jambon à maturité , souple et fondant en bouche , rapport qualité prix parfait
rating I received the jamon, it's superb!
Marko K. le 22/12/2014 I received the jamon, it's superb! I will recomend it to my friends so I believe you can expect further orders from Pula,Muchas gracias & regards.
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Stephane C. le 08/06/2016 Produit exceptionnel qui fait le bonheur de toute la famille. Ma puce de 6ans se régale à chacune de nos dégustations. Produit à partager entre amis pour un bon moment de convivialité.
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Emmanuel H. le 26/02/2017 I live in Asia and a big fan of Jamon Iberico. Everytime I am in Spain, I always make sure to bring home a whole leg. This time around, I am not traveling to Spain but to another EU country. And I am absolutely thrilled that they deliver to other EU countries. So all I had to do was buy online in advance and Jamonarium made sure that the jamon was delivered on the date I was to be on my destination. In fact, when I got to my hotel, the jamon was already waiting for me! Everything worked perfectly! I am now back in Asia and enjoying my Jamon Iberico Bellota de Salamanca with family and friends! My son is flying to Barcelona this April. So, expect another order from me for delivery to his hotel. Thank you Jamonarium!


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