Bonito del Norte Summum de Yurrita en Aceite de Oliva Virgen Extra - Tarro 190grs Ver más grande

Bonito del Norte Summum de Yurrita en Aceite de Oliva Virgen Extra - Tarro 190grs

El Bonito del Norte SUMMUM de Yurrita en Aceite de Oliva Virgen Extra es un pescado en conserva que cuenta con una gran cantidad de nutrientes de alto valor biológico y un gran aporte de ácidos grasos polinsaturados, fósforo y vitaminas del grupo B y D.

Se caracteriza por la carne más blanca y una textura suave que la distingue del resto de su especie, Su delicioso sabor se debe a la selección de los lomos, lo que garantiza una conserva de calidad suprema.

Seleccionado y envasado a mano de forma artesanal y en fresco.

Recomiendamos tomarlo en ensaladas, en empanadas, tostas, tortillas, pastas, arroces y sandwiches.

Peso neto: 190grs

Peso escurrido: 

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6,70 €

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El Bonito del Norte, también denominado Atún Blanco.

El Bonito del Norte o "Thunnus Alalunga", también denominado Atún Blanco. Es el pescado de mayor calidad de la familia de los atunes.  Durante el verano, se acerca en grandes grupos al Cantábrico donde se captura en la llamada "costera de verano". Se caracteriza por su carne blanca, un sabor exquisito y una textura más suave que la del resto de su especie.

El cuerpo del Bonito del Norte es estilizado y está protegido por escamas. El dorso presenta un característico color azul oscuro, con el vientre grisáceo y brillante. Se distingue por sus largas aletas pectorales. Su talla media es de 75 cm., alcanzando un peso de 10 a 15 Kg.

El pescado se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya mediante artes de pesca tradicionales que son las que respetan al máximo el medioambiente.

Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades nutritivas le han convertido en el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales.

Para la elaboración de conservas de Bonito del Norte seleccionados, se utiliza los lomos, el cogote o ventresca del Bonito, limpiados y envasados a mano, a los se añade el Aceite de Oliva. La fusión de ambos sabores, el del mar y el de la tierra, de sabor y aroma especial, tiene como resultado un producto realmente delicioso.

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