• Nuestros clientes opinan

    Oriol S. (London, UK).

    Excelente, la paletilla es de una calidad tremenda, y eso que no era de las mas caras!!
    Rapidez en el envio, notificaciones rapidas en caso de cualquier duda... un 10!!

    Antonio  Tuczempy, Polonia

    La calidad ha sido excelente. Los portes a países europeos, así como el seguimiento del envío me pareció muy profesional. Ya os he recomendado

    Sebastian, Reggio Calabria, Italy

    El queso está delicioso y la paleta también. Además llegaron en perfectas condiciones y con muy buena presentación. Lo que me convenció definitivamente fué la información telefónica que me ofrecieron, el tiempo, el trato...muy profesionales. Sin duda solicitaré más pedidos en un futuro no lejano.

     Iván T. (Pontevedra, España)

    Muy buenos productos,encantado con la compra. Tengo una opinión satisfactoria de Jamonarium. Sí os recomendaría.

    Miguel A. (Madrid, España)

    Espectacular jamón ibérico Bellota, mejor incluso que la última vez que compramos. Lo pedimos envasado al vacío y llegó rápido (al día siguiente), y en perfectas condiciones.

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Información

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Jamón Ibérico Bellota cortado (lonchas) Ver más grande

Jamón Ibérico Bellota cortado (lonchas)

El jamón ibérico de bellota cortado, pierna trasera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas.

Cortado y envasado en sobres 100gr, justo después de recibir tu pedido, para su óptima conservación. Conserva todo su aroma y sabor listo para consumir en cualquier momento y en cualquier lugar.

Bolsas abre fácil.
Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.

Más detalles

12,18 €

Más información

Jamón Ibérico Bellota (cortado)

Características

jamon iberico bellota pata negra de extremadurajamon iberico bellota pata negra cortado en lonchas

 

Peso : 100 gr/Sobre

Origen : Extremadura

Raza: Ibérico

Curación: Más de 36 meses.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: El jamón es la pierna trasera del cerdo de raza ibérica.

Envasado al vacío: El producto es cortado en el momento y envasado al vacío para conservar todo su sabor y aroma. Se recomienda abrir el sobre 15 minutos antes de su consumo y dejar a temperatura ambiente.

Sabor en boca: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable a este calidad de jamón.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

Presentación - Productos cortados en lonchas

El producto será cortado momentos antes de ser envasado para su envío, así conservará todo su aroma y sabor.

Presentacion del jamon iberico cortado y envasado al vacio

Cortamos y envasamos al vacío:

  • El producto será cortado en lonchas finas.
  • El producto será envasado al vacío en sobres justo en el momento de ser cortado.
  • Este proceso protege el producto y mantiene todas sus cualidades de sabor y frescura.
  • Los sobres con el producto irán en una caja-pequeña con asa para su sujeción y mejor transporte.
  • Una cinta flejada alrededor de la caja asegurará que no sea abierta en el transcurso de su transporte.

La presentación en bolsas nos permite consumir los productos como recién cortados. Guarda las bolsas en la nevera y ábrelas a medida que vayas consumiéndolas.

Recomendamos que saques el producto de la nevera y de la bolsa entre 15 minutos y media hora antes de su consumo.

 

Transporte y gastos de envío

transporte, garantia, gastos envio

Una vez hayas confirmado tu pedido, este será preparado y enviado a través de la empresa de mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependerán del destino y de su peso.

En el transcurso del proceso recibirás información detallada del estado de tu pedido.

Consulta más información sobre el transporte:

Todos los envíos viajan asegurados, de esta forma queda cubierto qualquier desperfecto o pérdida del producto.

Las partes del Jamón

partes del jamon iberico bellota

Las diferentes partes del jamón nos proporcionan estados de curación y tipos de lonchas diferentes.

  • [1] La Maza : Es la parte del jamón más grande y gustosa. Si ponemos la pieza con la pata hacia nosotros la parte que vemos es la maza.
  • [2] La Babilla o Contramaza: Está situada detrás de la maza. Es más estrecha y más curada porque tiene menos grasa. Recomendamos empezar a cortar por aquí porqué así evitamos que se reseque demasiado mientras consumimos la maza. Nos parece que de esta forma se aprovecha mejor el jamón.
  • [3] El Codillo: situado entre la caña y la maza. Es la parte más fibrosa de toda la pieza.
  • [4] La Punta: totalmente opuesta a la pezuña. Es muy sabrosa y posee un buen nivel de contenido graso.
  • [5] La Caña: parte más cercana a la pezuña. Al ser también muy fibrosa como el codillo se suele cortar a tacos para tapas. Esta forma de saborear el jamón proporciona texturas y sabores diferentes de las lonchas.

Algunas sugerencias para aprender a cortar jamón como un profesional.

El Pata Negra, el ibérico español

el pata negra, jamón iberico español

El término Pata Negra referido al jamón define los productos de la raza ibérica. Esto es debido a que la inmensa mayoría de los cerdos ibéricos tiene la pezuña negra, o sea “la pata negra”. Hoy en día el calificativo de “pata negra” también se utiliza como signo de calidad y productos gourmet.

Aun así, no todos los cerdos ibéricos tienen la pezuña negra y no todos los cerdos con pezuña negra son ibéricos.

Las diferentes ramas de la raza ibérica pueden resultar en cerdos ibéricos con pezuñas no siempre negras. Podemos encontrar los cerdos ibéricos colorados, manchados y retintos que pueden tener pezuñas claras o ralladas.

Opiniones

Hams: all very good

Hams: all very good, and well priced in their quality levels

Très bonne qualité!

Très bonne qualité, le jambon entier Serano était délicieux
Le service était parfait, j’ai reçu mon colis 3jours après l’avoir commandé, très utile le lien pour suivre le colis, je vous recommanderais certainement.

CALIDAD

Muy buena calidad. Es la cuarta vez que compro y siempre recomiendo Jamonarium

Muy bueno!

Product and service have been very good. Regards E.K

Très bons

Très bons. Coupés très finement, beaucoup de goût !
Oui je recommanderai. Le service est rapide, l'emballage parfait et les mets excellents.

I liked them a lot.

I liked them a lot. I brought them to my office and they were much appreciated too!
I made a good comment on Jamonarium.com on my Facebook page and I recomended you to my colleagues and friends.

TRES BON & TRES RAPIDE

TRES BON & TRES RAPIDE
TRES BIEN – OUI J’ACHETERAI A NOUVEAU ET JE CONSEILLERAI AUTOUR DE MOI
ENCORE MERCI.

Truly Outstanding

I am really satisfied. I've bought some packages of sliced Bellota Pata Negra Spanish Ham and these are my observations:
- The customer service was really excellent. I had all the updates of the status of my package
sent to my mail, which, I think, it's trademark of a top-notch quality customer support.
- The delivery was extremely fast and efficient (ordered on Friday night, I've received it
today...and, as you know, couriers don't allow sending packages during weekend...so the
timing was perfect) and the packaging was made with great care.
- The ham is the best Jamon Iberico I've ever tasted in my life. The flavour is really intense and
the taste is sublime. Moreover, this is the first time in my life that I find a vacuum-packed
product which *truly* has the same flavour and aroma as if was just cut! It's amazing!

I truly endorse this product...saying that it is *excellent* is an understatement, really!

Fantastic absolutely superb

Fantastic absolutely superb, great service. Regards, Terry.

Excellent

Very rich flavor and delicious waxy texture. Perfectly packaged. Excellent and efficient customer service and super quick delivery. It really made ordering the ham very easy and took the guesswork out of it. Would certainly recommend Jamonarium and will order again when I am next in Europe. I bought quite a bit of ham but am finishing it very quickly!

Fantastico!!!!!!!!

Davvero incredibile!!!!!un sapore unico...confezionato in modo eccellente per mantenere la qualità e consegna velocissima!!!

We're very satisfied

Hi Alex,
Received the order two hours ago. All the items I ordered came nicely. We tried
three of the hams and we're very satisfied :).
Thank you!

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Jamón Ibérico Bellota cortado (lonchas)

Jamón Ibérico Bellota cortado (lonchas)

El jamón ibérico de bellota cortado, pierna trasera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas.

Cortado y envasado en sobres 100gr, justo después de recibir tu pedido, para su óptima conservación. Conserva todo su aroma y sabor listo para consumir en cualquier momento y en cualquier lugar.

Bolsas abre fácil.
Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.

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