Jamoneros: Soportes para jamones y paletas

1.  ¿Qué es un soporte Jamonero o tabla Jamonera?Jamonero Profesional

Un soporte jamonero es un instrumento que nos sirve para sujetar/colocar el jamón y poder cortarlo con facilidad. Para cortar Jamones y Paletillas ya sean ibéricos o Serranos es fundamental tener una buena sujeción y para ello utilizamos los soportes jamoneros. También puede denominarse tabla jamonera, existen multitud de modelos y diseños diferentes con una gran variedad de características que comentaremos a continuación

 

2.  ¿Qué características/propiedades debe tener un soporte Jamonero?

En Primer lugar debe ser Seguro, dado que estamos manipulando cuchillos jamoneros para el corte y un desliz puede provocar sustos totalmente evitables. Por lo tanto el jamón/paletilla debe quedar sujeto de forma segura y estable.

Con el fin de proporcionar una mayor estabilidad, se han diseñado tablas jamoneras de un tamaño y peso considerables. Teniendo en cuenta que la base del jamonero es uno de los elementos principales para aportar la estabilidad necesaria, que debe ser una de las características principales de una buen soporte jamonero.

En segundo lugar debe ser Práctico, es decir que cumpla la finalidad para la que fue adquirido, que es sujetar el jamón/paletilla con facilidad y firmeza.

En tercer lugar debe tener un Diseño atractivo y vistoso que nos agrade, dado que posiblemente tengamos el Jamonero o tabla jamonera un un lugar visible de la casa como la cocina o el comedor. Además de ser atractivo y vistoso hay diseños que nos aportan la posibilidad de adaptar el jamonero al tamaño de nuestro jamón o paletilla. Que la tabla jamonera sea adaptable se consigue entre otros sistemas, gracias a los Brazos extensibles y al sistema de sujeción de V corredera que analizaremos en el apartado ¿Qué soporte jamonero comprar?. Finalmente debe tener una buena relación Calidad-Precio. El jamonero es importante para el corte, pero sin duda alguna lo más importante es un buen jamón, ya sea Ibérico o Serrano.



3.  ¿Qué tipos de soportes jamoneros existen?

En la actualidad existen multitud de soportes Jamoneros diferentes, algunos de ellos son más apropiados para el corte de Paletillas, otros tienen agarres giratorios, brazos extensibles etc…
La finalidad de esta página es enumerar los diferentes tipos de soportes jamoneros y dar al usuario las indicaciones correspondientes para que este pueda decidir cual es el jamonero que más le conviene.

Mesa Jamonera



4.  ¿Qué es una mesa jamonera?

También existen mesas jamoneras dirigidas a profesionales y negocios, las mesas jamoneras suelen tener cajones para guardar utensilios y proporcionan unas condiciones óptimas para el corte del jamón.
Existen mesas jamoneras de diferentes tamaños, para cortar uno, o varios jamones/paletillas simultaneamente, realizadas en madera de Pino de primera calidad y de gran dureza. Una buena mesa jamonera aporta una imagen elaborada, ideal para ceremonias y banquetes.


5.  ¿Qué soporte jamonero comprar?

En primer lugar tenemos que entender que el peso y el tamaño de la tabla del soporte jamonero es de vital importancia. Un soporte jamonero con una tabla relativamente pequeña puede ser más apropiado para el corte de paletillas ya sean Ibéricas o Serranas. Por lo tanto es importante tener presente que para cortar jamones vale la pena adquirir un soporte jamonero con una tabla suficientemente grande y pesada, esto nos aportará la seguridad y estabilidad necesaria para poder cortar un jamón de forma segura y práctica.
Existen modelos con Brazos extensibles y V corredera, esto nos permite adaptar el soporte jamonero a diferentes medidas para cortar el jamón en posición más horizontal o vertical y poder adaptarlo a jamones y paletillas de varias medidas.

En segundo lugar nos tenemos que fijar en el tipo de agarre, siendo siempre preferible adquirir un soporte jamonero con agarre giratorio lo cual nos permite girar el Jamón/Paletilla en cualquier momento con facilidad.Agarre giratorio

En Tercer lugar buscamos un jamonero con un diseño atractivo y con buena presencia que nos agrade. Los hay de todo tipo, la gran mayoría tienen una base de madera lacada con productos no tóxicos en forma rectangular o de bellota y herrajes metálicos cromados.

Finalmente buscamos una jamonero con buena relación claidad precio. Tener un buen jamonero es importante para el corte, pero definitivamente lo más importante es un buen jamón, ya sea Ibérico o Serrano.

 


6.  ¿Cómo comprar un soporte Jamonero por internet?

En jamonarium.com encontraran todo tipo de soportes jamoneros, cuchillos y afiladores, solo tienen que buscar en la categoría Accesorios jamoneros para encontrar una gran variedad de Soportes jamoneros a su disposición.
En Jamonarium.com buscamos ofrecer siempre la mejor relación calidad-precio, siendo de vital importancia para nosotros asegurar la calidad de todos nuestros produtos.
Busca el soporte jamonero que más te conviene y haz tu pedido.
También encontrarás interesantes packs para el corte de Jamón.



7.  ¿Cómo montar un soporte jamonero?