Spalla de Bellota (ghianda) 100% pura iberica - DO Guijuelo (Salamanca) "Pata Negra"


The Bellota 100% Ibérico "Pata Negra” Shoulder DO Guijuelo (Salamanca) is the product of highest quality with over 24 months curing time. These shoulders have been cured in the area of Guijuelo, Salamanca, where the characteristic climate makes them have very mild flavor, slightly sweet and with fruity aromas. Its flesh goes from deep red to pinkish color, the fat is between white and transparent with a creamy texture and an intense flavor.


These hams are of high performance, because the ratio of ham to bone and fat is very good. The shinbone (caña) is thin and the infiltration of fat into meat is of optimal proportions, giving it the marbled aspect.

It is an exceptional Bellota Ibérico ham!

Origin: DO Guijuelo (Salamanca)

Curing time: +24 month

Breed: Acorns and pastures

163,18 €

  • 5.25Kg
  • 5Kg

35.9 €/kg

Scheda dati

fonte Salamanca (Espagna)
Gara Ibérico 100%
Guarigione Più di 24 mesi
Alimentazione Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale Piede anteriore
Aspetto Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Salute Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Prezzo al chilo 35.9 €/kg
Fabbricante Jamonarium
ingredienti Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Valori nutrizionali Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: Priceless Grasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e co Senza glutine o lattosio
Presentazione Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
Denominazione di Origine D.O. Guijuelo

Maggiori informazioni

Informazione pratica: Spalla Iberico Bellota DO Guijuelo (Salamanca)

spedizione

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presentazione

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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conservazione consumo prosciutto iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo di prosciutti e spalle

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Recensioni

D
Diego
2020-06-03 00:00:00
Molto secco e salato dalla parte superiore
2018-01-09 00:00:00
Top
2017-11-28 00:00:00
Ottimo.Veramente ottimo prodotto, nel mangiarlo rivivo le stesse emozioni che ho vissuto quando ero stato Barcellona a la Rambla dove ho conosciuto per la prima volta i vostri prodotti
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:08:10
C'est un produit top
S
Sandra
2020-06-02 00:00:00
Mouthwatering delicious!
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
paleta espectacular. grasita justa, punto de curación perfecto.
A
Antonia
2020-05-12 00:00:00
Muy buen jamón Pata negra
L
Louis
2020-03-10 00:00:00
Beaucoup trop de graisse sur cette épaule . Très peu de consommable .
J
Jean
2020-02-19 00:00:00
Goût parfait peu de gras un délice
C
Christophe
2020-02-19 00:00:00
Excellent