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Prosciutto iberico Bellota, razza iberica al 100% - Pata negra

Prosciutto iberico Bellota, razza iberica al 100% - Pata negra

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Il prosciutto iberico di bellota, 100% razza iberica Pata Negra, è stato prodotto nella zona di Castilla y León e il suo periodo di stagionatura è di 36 mesi. Questo puro pezzo iberico è ottenuto dalle zampe posteriori del maiale iberico allevato in libertà, essendo queste più grandi e allungate. È la parte più nobile del maiale ed è caratterizzata da meno grassi.

Castilla y León è una delle principali aree di produzione della Pata Negra iberica al 100% grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle palette Bellota Pata Negra, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Castilla y León. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +36 mesi
Cibo: ghiande ed erbe. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazionevedi qui come preservare la Spalla di ghiande iberiche Pata Negra al 100%.

340,03 €

-10%

377,81 € tasse incl.

51.95€/kg - (Promo 46.75€/Kg)

Scheda dati

fonteCastilla y León (Espagna)
GaraIbérico 100%
GuarigionePiù di 36 mesi
AlimentazioneBellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maialeGamba posteriore
AspettoIbérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
SaluteRicco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
CuriositàIl tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
Prezzo al chilo51.95€/kg - (Promo 46.75€/Kg)
FabbricanteJamonarium
ingredientiIngredienti: prosciutto iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidanti (E-301).
Valori nutrizionaliValore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: impercettibile Grasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e coSenza glutine o lattosio
PresentazioneAvvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Maggiori informazioni

Informazione pratica: Prosciutto iberico puro al 100% di Extremadura)

spedizione

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presentazione

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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conservazione consumo prosciutto iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo di prosciutti e spalle

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