Pernil ibèric d'enceball (desossat en trossos)

rating Llegir el 3 ressenyes
Nota mitjana: 10/10 - Nombre de ressenyes: 3

El pernil ibèric d'enceball és la pota del darrera del porc ibèric. Criat en el camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i glans.

Curació superior a 24 mesos.

Ibèric de gran qualitat gràciesa un assecat i una curació tradicionals que diferencien el producte entre els de la seva classe.

Presentat en 3/4 trossos envasats al buit.

212,80 €

  • 3,200 Kg

El pernil ibèric d'enceball extensiu és la pota del darrera del porc ibèric. Aquest ha estat criat en el camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i herba. Curació superior a 24 mesos i origen Extremadura. Ibèric de gran qualitat gràciesa un assecat i una curació tradicionals que el diferencien entre els de la seva classe. (Tipus de...

237,15 €

El formatge semi sec Villa Herència elaborat amb llet crua d'ovella és un deliciós Manxec.De pasta color groc ivori, gust fort i ple, que denota la seva curació d'almenys 4 mesos en càmeres de maduració.Recomanem el formatge Villa Herència per elaborar una taula de formatges de qualitat superior. Aquest formatge és perfecte per preparar tapes i aperitius....

35,78 €

D'aquest cava A.Vilamajor s'ha fet un tiratge limitat. Amb una presentació artesanal, el seu contingut denota que la seva elaboració ha estat mimada a partir d'un cupatge escrupolosament seleccionat de vins fins al temps de repòs. El resultat és un cava d'aroma fi i suau, molt agradable al paladar. Macabeu,Xarel·lo, ParelladaiChardonnay. Criançade 30...

11,55 €

Safata de 300gr de pernil ibèric de  extensiu tallat molt fi i llest per menjar. La safata ve envasada al buit a baixa presió amb el que els filets no queden axafats i conserven tot l'aroma i sabor. Enviades dins de caixes de cartró rígides, llestes per menjar.  Perfecte per a sopars entre amics, reunions familiars i revetlles. Consum preferent 2-3 setmanes.

25,50 €

L'espatlla ibèrica de gla "Gran Reserva", és una espatlla exepcional pels seus més de 34 mesos de curació i per la seva mida, 5.5 kg,Espatlles de gran rendiment per la bona proporció entre os i pernil. El resultat és espectacular, amb petites infiltracions de greix que potencien el seu sabor i proporcionen una melositat inigualable. Gust fort i aroma...

221,85 €

Més informació

Pernil ibèric d'enceball (desossat en trossos)

Característiques

jamon iberico cebo de campo pata negra de extremadurajamon iberico cebo de campo pata negra pieza entera

 

Origen : Extremadura

Raça: Ibérico 50%

Curació : Mes de 24 mesos.

Alimentació : : A base de pinsos naturals (cereals i lleguminoses) i durant l'última etapa de la criança estan pel camp on la seva alimentació es complementa amb pastures i alguns glans. Consulta els diferents tipus de pernil ibèric aqui.

Elaboració : El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.

Parts del porc: El pernil és la pota del darrera del porc.

Aspecte exterior: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i peülla de color negre.

Sabor en boca : Sabor aromàtic i intens al paladar. Cansalada gustossa amb tons rosats.

Salut : Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.

Curiositats : L'excel·lent qualitat d'aquest ibèric resideix en la qualitat dels porcs ibèrics, la curació tradicional i el bon fer del mestre perniler. És en l'ibèric d'engreix on s'aprecien les majors diferències de gust amb una mateixa etiqueta.

Informació pràctica: Desossat

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.


Feu clic aquí per deixar una ressenya


Good product at competitive price
Pierre Francois F. on 2018-06-21Product compliant to the website advertisement and description. Good ratio quality/price compared to other comparable web sites. Ordering and delivering services simple and efficient. I recommend this Jamonarium services
Olga
Olga K. on 2018-02-20It is very delicious!
Le jambon
Michel L. on 2017-10-17excellent produit, mérite d'être un peu mieux découpé. .

Productes relacionats