Espatlla de gla 100% pura ibèrica DO Guijuelo (Salamanca) - Pata Negra


L' Espatlla de gla 100% pura ibèrica DO Guijuelo (Salamanca) - Pata Negra és de la més alta qualitat amb una curació de més de 24 mesos. Aquestes espatlles han estat curats a la zona de Guijuelo (Salamanca) on el clima característic fa que tinguin un sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El greix, entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

Són peces de gran rendiment, la proporció de pernil respecte a l'os i el greix és molt bona. La canya és fina i la infiltració de greix en carn és abundant.

És un pernil de gla ibèric excepcional!

Origen: DO Guijuelo (Salamanca)

Curació: +24 mesos

Alimentació: Glans i pastures

Més informació sobre espatlles de gla pota negra DO Guijuelo (Salamanca)

163,18 €

  • 5.25Kg
  • 5Kg

35.9 €/kg

Fitxa de dades

Origen Salamanca (Espanya)
Raça Ibéric 100%
Curació Més de 24 mesos
Alimentació Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc Pota davantera
Aspecte Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Nota de cata Sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El greix, entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.
Salut Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Preu per kilo 35.9 €/kg
Fabricant Jamonarium
Ingredients Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionals Valor energètic: 409 Kcal / 100 g Carbohidrats: Inapreciables Greix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & co Sense gluten ni lactosa
Presentació Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.
Denominació d'Origen D.O. Guijuelo

Més informació

Informació pràctica: espatlla ibèrica de gla "Bellota" 100% pura DO Guijuelo (Salamanca) pota negra

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles

Productes relacionats

Ressenyes

M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:08:10
C'est un produit top
D
Diego
2020-06-03 00:00:00
Molto secco e salato dalla parte superiore
S
Sandra
2020-06-02 00:00:00
Mouthwatering delicious!
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
paleta espectacular. grasita justa, punto de curación perfecto.
A
Antonia
2020-05-12 00:00:00
Muy buen jamón Pata negra
L
Louis
2020-03-10 00:00:00
Beaucoup trop de graisse sur cette épaule . Très peu de consommable .
J
Jean
2020-02-19 00:00:00
Goût parfait peu de gras un délice
C
Christophe
2020-02-19 00:00:00
Excellent
E
Ernst
2019-12-23 00:00:00
Jamon wie es ihm nur von dieser Schweineart gibt
S
Stanisław
2019-10-01 00:00:00
But this ham is sensational, as always, I've never been disappointed.