Pernil Ibèric de Bellota (Guijuelo, Salamanca), 100% Raça Ibèrica - "Pata negra"


Advertència: últims articles en estoc!

Aquest Pernil Ibèric de Gla (Guijuelo, Salamanca), 100% Raça Ibèrica - "Pata negra" ha estat elaborada a la zona de Guijuelo i compta amb més de 36 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota del darrera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures.

Guijuelo és una de les principals zones productores de pernils ibèrics de bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic dels pernils ibèrics de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Guijuelo (Salamanca). Veure zones de l'ibèric.
Curació: +36 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
ConservacióVeure aquí com conservar Pernil Ibèric de Gla (Guijuelo, Salamanca), 100% Raça Ibèrica - "Pata negra".

Més informació sobre els pernils ibèrics de DO Guijuelo (Salamanca) pota negra

385,80 €

  • 7.5Kg
  • 7.75Kg
  • Sencer

56.58 €/kg

Fitxa de dades

OrigenSalamanca (Espanya)
RaçaIbéric 100%
CuracióMés de 36 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porcPota trasera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsEl tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo56.58 €/kg
FabricantJamonarium
IngredientsPernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionalsValor energètic: 409 Kcal / 100g Carbohidrats: Inapreciables Greix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa
PresentacióEmbolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.
Denominació d'OrigenD.O. Guijuelo

Més informació

Informació pràctica: Pernil 100% ibèric de gla Guijuelo (Salamanca) pota negra

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles

Productes relacionats

Ressenyes

Anònim
2021-11-26 11:15:02
Very good Guijuelo ham. It has a little of fat on one side, but the taste was impressive!
Anònim
2021-11-18 09:31:08
El jamón estaba buenisimo. tiene un poco de grasa en un lado pero nos la comemos igual. Todo bueno!
A
Amalia
2021-11-12 14:46:43
Increíble Con ganas de más
F
FABRIZIO
2021-11-11 11:32:54
non ancora degustato
Anònim
2021-11-04 08:53:46
top Pata negra, the best
Anònim
2021-10-27 10:45:35
A treasure. Third time we order this Pata negra ham and always has been a sucees. We want another one for Christmas Alex!
Anònim
2021-10-20 09:16:05
It's my third Pata negra. All very good. See you in Christmas
Anònim
2021-10-13 11:24:56
That was a total succés. Marble meat and very iberico taste. Even better than the last one. Thanks
I
Isabel
2021-01-25 17:43:26
Muy bueno. Están encantados con su sabor y lo tierno que está.
D
Denis Ozren
2020-12-08 14:34:11
The ham is very tasty, we tried it today with some great home-made bread wify made. Now we have to pace ourselves so we don't it eat it whole before Xmas and NY.