Pernil de Gla ibèric, 100% raça ibèrica - Pota negra


El Pernil de Gla ibèric, 100% raça ibèrica Pata Negra ha estat elaborat a Castella i Lleó i el seu període de curació és de 36 mesos. Aquesta peça pura ibèrica s'obté de les potes del darrere del porc ibèric criat en llibertat, sent aquestes més grans i allargades. Es tracta de la part més noble del porc i es caracteritza per menor quantitat de greix.

Castella i Lleó és una de les principals zones productores d'ibèrics 100% Pata Negra gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles Gla Pata Negra, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de gla i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Castella i Lleó. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +36 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
ConservacióVeure aquí com conservar Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra.

401,43 €

  • 7.25Kg
  • 7.5Kg
  • 7.75Kg
  • 8Kg
  • 8.25Kg
  • 8.5Kg
  • 8.75Kg

51.95€/kg

Fitxa de dades

Origen Castella i Lleó (Espanya)
Raça Ibéric 100%
Curació Més de 36 mesos
Alimentació Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc Pota trasera
Aspecte Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Salut Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
Curiositats El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo 51.95€/kg
Fabricant Jamonarium
Ingredients Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionals Valor energètic: 409 Kcal / 100g Carbohidrats: Inapreciables Greix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & co Sense gluten ni lactosa
Presentació Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

Més informació

Informació pràctica: Pernil Bellota 100% Ibèric de Extremadura

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles

Productes relacionats

Ressenyes

R
Rachel
2020-12-06 20:34:46
Un régal. Savoureux, moelleux. Juste ce qu'il faut de gras. Et puis, on sent vraiment que cette viande a du goût. Je n'en suis pas à mon premier jambon, mais vraiment, celui-ci est incomparable...
S
Santo
2020-11-27 14:16:16
Ottimo prodotto. Dolce, non tanto salato
p
patrick
2020-11-24 17:42:32
le produit est de grande qualité c'est un vrai régal
D
Anònim
2020-11-16 21:12:53
Un jamón brutal, una delicia
C
Carlo
2020-11-16 19:55:47
eccezionale! lo prendo ormai da un paio d'anni e non delude mai, fidatevi!
J
Jean François
2020-11-11 11:31:28
La livraison a été très rapide. J' ai gouté le jambon hier. Il est conforme à mes attentes. Dans les années 1970, je mangeais dans les bars à tapas à Barcelone les mêmes jambons, mais il me semble bien plus persillés avec du gras au milieu du rouge. Avait vous ce même type de jambon ? Cordialement.
W
Anònim
2020-11-01 08:13:15
muy bueno, sabor y jugosidad
M
Anònim
2020-10-24 20:24:59
Perfecto, un jamón de primera. Repetimos seguro.
W
Will
2020-08-27 08:52:33
Riquísimo, nos encantó este Pata Negra. Tan bueno como un 5J pero mucho más barato. Repetiremos
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:05:24
C'est un Pata negra top. Un des meilleures que j'ai goûté