Espatlla de gla 100% pur Ibéric pota negra DO Guijuelo (Salamanca) tallat

0103053300100

rating Llegir el 2 ressenyes
Nota mitjana: 10/10 - Nombre de ressenyes: 2

L'espatlla de gla 100% pur Ibèric "Pota Negra" DO Guijuelo (Salamanca) és de la més alta qualitat amb una curació de més de 24 mesos. Aquestes paletes han estat curats a la zona de Guijuelo, Salamanca, on el clima característic fa que tinguin un sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El greix, entre blanca i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un pernil de gla ibèric exepcional!

Origen: DO Guijuelo (Salamanca)

Curació: +24 mesos

Alimentació: Glans i pastures

14,20 €

L'espatlla ibèrica de gla "pata negra" és la pota davantera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 24 mesos. Màxima qualitat en pernil ibèric.Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Presentat envasat al...

9,90 €

El Llom ibèric de gla és la part noble del porc ibèric de gla, criat solt pel camp i alimentat amb glans.Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia espanyola, el seu fi vetejat és característic de l'autèntic llom ibèric de gla.Recomanem el Llom ibèric de gla per per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un Llom molt...

53,64 €

Perniler professional molt versàtil. Gràcies al braç extensible en alçada, a la subjecció giratòria, i a la V corredissa, ens permet tallar el pernil en posició horitzontal o vertical i adaptar-lo a pernils de totes les mides. Subjeccions cromades i fusta lacada amb productes no tòxics. De gran duresa gràcies a la fusta de Pi Tea. Llar: 60cm. Am: 23cm....

79,50 €

El formatge semi sec Villa Herència elaborat amb llet crua d'ovella és un deliciós Manxec.De pasta color groc ivori, gust fort i ple, que denota la seva curació d'almenys 4 mesos en càmeres de maduració.Recomanem el formatge Villa Herència per elaborar una taula de formatges de qualitat superior. Aquest formatge és perfecte per preparar tapes i aperitius....

35,78 €

Viu, elegant i vellutat. Color cirera net i brillant. Fruitositat alegre i fresca, amb una acidesa refrescant. Un gran vi jove de la Ribera.  Tempranillo 100%   Verema seleccionada. Durant cinc mesos el vi reposa en bótes noves de roure francès.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Peñín: 90 / Parker: 89  Tapes de disseny i cuina fusió.

12,97 €

Més informació

Espatlla ibèrica de gla "Bellota" 100% pura pota negra DO Guijuelo (Salamanca)

Característiques

paleta iberica bellota pata negra de extremadurapaleta iberica bellota pata negra pieza entera

 

Origen : DO Guijuelo (S)alamanca

Raça: Ibèrica 100%

Curació:  24 mesos.

Alimentació : A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.

Elaboració: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i sabor de característiques inigualables. Difícil de descriure però impossible d'oblidar.

Part del porc: L'espatlla és la pota davantera del porc.

Aspecte exterior: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.

Sabor en boca: sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El greix, entre blanca i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

Salut :Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta maditerránea, 100% saludable.

Curiositats : El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.

Informació pràctica: Espatlla ibèrica de gla "Bellota" DO Guijuelo (Salamanca)

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.


Feu clic aquí per deixar una ressenya


Parfait
Lionel E. on 2018-06-03Excellent produit. Je le préfère même au jambon.
Top quality
Georgy M. on 2018-01-24 This is truly an excellent ham with distinct nutty flavor and subtle undertones. As good as a true Iberico Bellota gets.

Productes relacionats