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Informazione sul prosciutto iberico ‘Pata negra’, Bellota e Serrano: Tutta la informazione sul prosciutto, il ‘pata negra’, sopra il Serrano e il Bellota (ghianda). Non esitate a contattarci se avete ulteriori domande. Contattaci qui. 

Tipi di prosciutto: Iberico, Serrano, Bellota (ghianda), Pata Negra: Conosci i diversi tipi di prosciutti e spalle?  Perché ci sono differenze di stagionatura tra i prosciutti?  Qual è la differenza tra una spalla e un prosciutto? 

Le parti di prosciutto spagnolo: Da dove cominciare il prosciutto e la spalla?  Qual è la parte migliore per tapas o per fare panini?





L'olio di oliva, l'oro verde del Sud

acheter huile d'olive espagnol enligne InternetL’olio di oliva extra vergine di qualità è un grande sconosciuto. Le diverse varietà di olive e come fare la spremitura a freddo fa di questo olio di oliva il tesoro meglio conservato dell'Europa meridionale.


Ogni varietà di olive (Arbequina, Picual, Manzanilla, Cornicabra, Picuda, Hojiblanca, ecc) produce olio di oliva di aromi e sapori completamente diversi.


Come acquistare olio extravergine di oliva su Internet? È possibile selezionare la varietà d’olio di oliva, lo scopo, la sua confezione o il prezzo. Sia come sia in Jamonarium trovate il vostro olio di oliva.




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    Consigliamo la selezione di formaggi S8 – formaggi spagnoli per gli amanti del formaggio di qualità. Questa selezione è perfetta per fare un tabella di formaggi, tapas e antipasti. Ideale per accompagnare con un buon vino rosso.

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    Il prosciutto 100% iberico de Bellota (ghianda) DO Duijuelo di Salamanca è un prosciutto di alta qualità con una guarigione di tre anni. Questi prosciutti guariscono in Guijuelo, Salamanca, dove il caratteristico clima rende un sapore dolce, con aromi leggermente dolci e fruttati. La sua carne è di un colore tra rosso intenso e rosato. Il grasso, tra...

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    The Bellota (acorn) 100% pure Iberian ham "Pata Negra" - DO Dehesa de Extremadura is obtained from the hind legs of the Iberian pig raised in freedom, being these bigger and elongated. It is the noblest part of the pig and is characterized by less fat. These ham require more curing time, above 36 months. It is the product of the highest quality. The color...

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    L'olio Extravergine di oliva ecologico DOP Siurana Mas Tarrés è ottenuto da olive Arbequina da agricoltura biologica. È fatto attraverso un processo rigoroso che rispetta l'ambiente e attraverso un rigoroso controllo di qualità, sia nella coltivazione di ulivi, come durante l'estrazione di l’olio d'oliva e il suo imballaggio. Caratterizzato dal colore...

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    Il prosciutto Bellota pata negra tagliato, è la zampa posteriore del maiale iberico allevato in libertà e alimentato con ghiande.Tagliato e imballato in pacchetti di 100gr, giusto dopo di ricevere la comanda, per la sua ottima conservazione. Coserva tutto il suo aroma e sapore per consumare in qualsiasi momento e in qualsiasi posto.Sacchetti aperti...

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    Con il pezzo di prosciutto iberico Ghianda "Gran Reserva 2013-14" Extremadura, disossato, avrai il miglior prosciutto bellota (ghianda) e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente. Un prosciutto eccezionale per i suoi più di 42 mesi di guarigione e per le sue dimensioni, circa. 8 kg. Il risultato è uno spettacolare sapore de  prosciutto con...

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    Il lombo iberico bellota (ghianda) è la parte più nobile del maiale iberico ghianda, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande. Nel campo, questo alimento è uno dei prodotti più stimato della gastronomia spagnola, le sue raffinate strisce sono caratteristiche di un autentico lombo ghianda iberico. Raccomandazione: il lombo ibérico de...

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    La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura. Con il punto giusto di grasso, questa spalla...

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    Il formaggio semi secco Villa Herencia elaborato con latte crudo di pecora è un delizioso Manchengo. Di un colore giallo avorio, sapore forte e intenso, che risalta la sua guarigione di al meno 4 mesi in camera de maturazione. Consigliamo il formaggio Villa Herencia per elaborare una tabella di formaggi de qualità superiore. Questo formaggio è perfetto...

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    Il salchichón di Payés tipico catalano è uno dei nostri prodotti più popolari e apprezzati , e questo fantastico salchichón è fatto con carni magre di prima qualità, insaccato in budello naturale e condite con sale e pepe. Il salchichón de payés típico catalano si lascia guarire al buio in essiccazione naturale fino a raggiungere il punto ottimale del...

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    Le piccole sardine in olio di oliva Ramón Peña 35 unità "Etichetta Nera" vengono dalla Galizia, Oceano Atlantico e Mar Mediterraneo. Questo prodotto è molto apprezzato nella cucina mediterranea, considerato una vera prelibatezza, appartiene anche al cosiddetto "Etichetta Nera" di Ramón Peña che garantisce che il genere è di altissima qualità. Ramón Peña...

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    The Bellota 100% Ibérico "Pata Negra” Shoulder from Guijuelo is the product of highest quality with over 24 months curing time. These shoulders have been cured in the area of Guijuelo, Salamanca, where the characteristic climate makes them have very mild flavor, slightly sweet and with fruity aromas. Its flesh goes from deep red to pinkish color, the fat...

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    Il nostro prosciutto iberico de Cebo è un prodotto che esce dei prati di Extremadura e è nutrito con pasti naturali e pascoli. Con una cura superiore a 24 mesi, questo prosciutto è una squisitezza con una elevata infiltrazione e un sapore intenso. Controlliamo l'intero processo di nutrimento e di guarigione con l'obiettivo che il nostro prosciutto abbia...

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    Le olive verdi Mas Tarrés risaltano per il suo aroma e sapore. Sono realizzati attraverso un processo di macerazione con erbe, sale e acqua. Consigliamo le olive verdi Mas Tarrés come aperitivo, serviti con insalate e piatti freddi. Origine: Tarragona-Catalogna. Capacità: 450gr. Imballaggio: Vaso di vetro.

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    La Prosciutto Iberico Cebo de campo è la zampa anteriore del maiale iberico. Questo tipo di maiale è stato sollevato nel campo in la sua ultima etapa, e alimentato con mangimi naturali e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Queste Prosciutto vengono da Salamanca o Extremadura, dove il caratteristico clima rende un sapore dolce, con aromi leggermente...

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    Porta prosciutto professionale molto versatile. Grazie ai bracci estensibili, la morsa cilindrica e la V slitta, è possibile tagliare il prosciutto di maniera orizzontale e verticale, e adattarlo alle diverse misure dei prosciutti. Soggezioni cromati e legno laccato con prodotti non tossici. Legno molto duro da Pino Tea. Lunghezza: 60cm.An: 23cm. Altezza:...

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Le nostre origini risalgono agli anni 70 quando Antonio Ferrer, apre il suo primo posto di lavoro nel Mercato di Felipe II a Barcellona. Pochi anni dopo si apre il negozio Pernil 181 a Sant Joan Pg 181, dove ci sono ancora in vendita, ai nostri clienti fedeli, iberici, prodotti gourmet e una selezione di vini.

Più di quattro anni fa abbiamo iniziato a vendere online con Jamonarium.com e ora siamo uno dei leader online grazie ai nostri prodotti di qualità e un servizio cordiale e professionale.

 

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