Prosciutto Bellota 100% Pura iberica (Extremadura) - Pata Negra


Il prosciutto Bellota 100% pura iberica (Extremadura) - Pata Negra  è ottenuto dalle zampe posteriori di maiale iberico sollevata nella libertà, che sono abbastanza grandi e allungata. Questi spalle richiedono uno specifico periodo di maturazione; più di 36 mesi.

Di conseguenza, si ottiene il prodotto di altissima qualità.

Il colore della carne è rosso scuro con striature di grasso bianco luminoso, è succosa e cremoso, ha l'aroma delicato e complesso, penetrante e sottile allo stesso tempo, dal sapore intenso ed elegante con sapore più dolce. Si scioglie in bocca.

Questo è il miglior prosciutto per assaggiare e gustare!

Origine: Extremadura

Affinamento: +36 mesi

Alimentari: ghiande e pascoli. Vedi i tipi di prosciutto.

Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.

Conservazionevedi qui come preservare Il Prosciutto Bellota 100% Pura iberica (Extremadura) - Pata Negra

400,64 €

  • 7.5Kg
  • 7.75Kg
  • 8Kg
  • 8.25Kg

58.76 €/kg

Scheda dati

fonteExtremadura (Espagna)
GaraIbérico 100%
GuarigionePiù di 36 mesi
AlimentazioneBellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maialeGamba posteriore
AspettoIbérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazioneSapore intenso, odore avvolgente, colore di polpa rossiccia, con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e regala una morbidezza senza precedenti.
SaluteRicco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, che si traduce in colesterolo "buono". Molto basso contenuto di calorie (95cal per 50gr), membro della dieta mediterranea, 100% sano.
CuriositàIl tocco della parte del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e la strofiniamo, si disintegra facilmente.
Prezzo al chilo58.76 €/kg
FabbricanteJamonarium
ingredientiProsciutto di maiale iberico alimentato con ghiande e pascoli naturali, sale e conservante (E-250).
Valori nutrizionaliValore energetico: 443,3 Kcal, Carboidrati: 0,6 g, Proteine: 37,69 g, Grassi totali: 32,24 g (di cui saturi 14,07 g, Zuccheri: 0,2 g, Cloruro: 4,49 g
Allergeni e coSenza glutine o lattosio
PresentazioneAvvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
FormatoIntero

Maggiori informazioni

Informazione pratica: Prosciutto Bellota 100% Pura iberica (Extremadura)

spedizione

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presentazione

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sopra il prosciutto

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