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Iberischer Schinkenköder, 50% iberische Rasse
Der Iberischer Freilandschwein "Cebo de Campo" Schinken ist eine echte Delikatessen der Spanischen Gastronomie.
Dieser Schinken wird vom Vorderbein Bereich von iberischen Schweinen Hergestellt. Diese Schweine wurden in den Eichelhainen von Salamanca frei gezüchtet.
Es handelt sich um Pata Negra Freilandschweine die sich von Gräsern, Kräutern und einige Korkeicheln ernährten.
Diese Schinken erhalten eine traditionelle Verarbeitung mit über 24 Monate Reifung in natürlichen Kellern (Luftgetrocknet).
Die ausgewählte Quelle und das sorgfältige Verfahren machen aus dem Iberischen Freilandschwein "Cebo de campo" Schinken ein sensationelles Spitzenprodukt.
Ohne zweifel eines der besten Vorderschinken die es überhaupt gibt, ein echter Geschmackserlebnis!!!
Datenblatt
| Herkunft | Spanien |
| Rennen | Ibérico 50% |
| Heilung | Mehr als 24 Monate |
| Fütterung | Cebo de campo: Auf Grundlage von natürliches Futter außerdem verbrachten diese Schweine seine letzten Jahre frei gezüchtet und mit Gräsern und einigen Eicheln gefüttert. Schauen Sie sich die verschiedenen Arten von Schinken an. |
| Teil des Schweins | Hinterer Fuß |
| Aussehen | Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue. |
| Verkostungsnotiz | Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack und Saftigkeit anbieten. |
| Gesundheit | Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund. |
| Kuriositäten | Die ausgezeichnete Qualität dieses Ibérico liegt in der Qualität der iberischen Schweine, dem traditionellen Heilmittel und der guten Arbeit des Meisterschinkens. Es ist in der Iberischen Köder, wo die größten Unterschiede des Geschmacks mit dem gleichen |
| Preis pro Kilo | 33.2 €/kg (Promo 29.88 €/kg) |
| Hersteller | Jamonarium |
| Zutaten | Iberischer Schinken, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsmittel (E-250, E-252). |
| Nährwerte | Energiewert: 334 Kcal Fett: 19,85 g Davon gesättigt: 10,87 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g Salz: 4,82 g |
| Allergene & co | Ohne Gluten oder Laktose |
| Vorstellung | Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton. |
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