Nº1 nella vendita di prosciutti in tutta Europa
Confezioni - LA PATA NEGRA GOURMET
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Questa Spalla de Bellota Ibérico (Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra", è stata prodotta nella zona di Salamanca e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con Ghiande ed erbe.
Salamanca è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.
È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.
Origine:Salamanca. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe.Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: Spalla di Bellota Iberica, vedi qui come preservare
Maggiori informazioni sulle spalle iberiche di Salamanca pata negra
Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti
Scheda tecnica
- fonte
- Salamanca (Espagna)
- Gara
- Ibérico 100%
- Guarigione
- Più di 24 mesi
- Alimentazione
- Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
- Parte del maiale
- Spalla - Piede anteriore
- Aspetto
- Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
- Nota di degustazione
- Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
- Salute
- Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
- Prezzo al chilo
- 36.9 €/kg
- Fabbricante
- Jamonarium
- ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
- Valori nutrizionali
- Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: PricelessGrasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
- Allergeni e co
- Senza glutine o lattosio
- Presentazione
- Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
Il vino Sers GR18 Reserva D.O. Somontano è un vino rosso prodotto con varietà Cabernet Sauvignon e Merlot.
Viene macerato in botti di rovere americano per 18 mesi e poi trascorre un minimo di 18 mesi in bottiglia per il suo affinamento.
Ha un colore rosso porpora intenso con toni mattone. Al naso offre aromi balsamici, erbe aromatiche, spezie, composta di frutta e minerali.
Al palato risulta gustoso e strutturato, con tannini dolci e voluminosi. Si consiglia di servirlo tra i 16 ei 18 gradi centigradi e si abbina bene con carni rosse, selvaggina in umido, carni affumicate, salsicce, formaggi e foie.
Scheda tecnica
- fonte
- Huesca (Espagna)
- Fabbricante
- Bodegas Sers SL
- Abbinamenti
- Carni rosse, selvaggina in umido, affumicati, salsicce, formaggi, foie
- Invecchiamento
- Invecchiato per 18 mesi in botti di rovere americano e 18 mesi in più in bottiglia
- Prezzo al litro
- 25.99 €/l
- Denominazione di Origine
- D.O. Somontano
- laurea
- 14.5%
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Tipo di vino
- Reserva
- Formato
- 750 ml
Il formaggio 7 coronas guarito è elaborato con latte pastorizzato di vacca, capra e di pecora e è del tipo Manchego.
Pezzo porzione 220 g.
Una volta che avete confermato il vostro ordine, questo sarà preparato e inviato tramite corriere. Tempi e costi di spedizione dipendono dalla destinazione e peso. Durante il processo di ricevere informazioni dettagliate sullo stato del tuo ordine.
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Tutti i nostri formaggi vengono spediti sottovuoto per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non li ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.
Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.
Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare il formaggio intero e le zeppe.
Vedi maggiori informazioni sulla conservazione e il consumo del formaggio qui
A proposito del formaggio
Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.
Scheda tecnica
- fonte
- Spagna
- Prezzo al chilo
- 22.27 €/kg
- Fabbricante
- TGT
- ingredienti
- Latte vaccino pastorizzato (50%), capra (10%) e pecora (10%), sale, stabilizzante: cloruro di calcio, conservante: lisozima (contiene uova), caglio e fermenti lattici. in corteccia: conservanti e-235, e-202; coloranti e-150a, e-160b).
- Valori nutrizionali
- Valori nutrizionali: 1757 Kj / 424 Kcal, grassi 36 g (di cui saturi 24 g), carboidrati 1 g (di cui zuccheri 0 g), proteine 24 g, sale 1 g
- Allergeni e co
- Latte e derivati, uova e derivati
- Tipo di latte
- Latte di capra, mucca e pecora
- pezzo
- 220 gr.
- Presentazione
- Sottovuoto
The Bellota Iberian spanish Chorizo is made with a carefully selected mixture of pork meat from iberian pata negra bellota pigs. Seasoned with salt and red natural pepper and put it to dry slowly. This dry-cured iberian sausage with strong flavour and reddish characteristic colour.
Vacuum packed
Scheda tecnica
- fonte
- Spagna
- Gara
- Ibérico 50%
- Alimentazione
- Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
- Prezzo al chilo
- 19.90 €/kg
- Fabbricante
- Jamonarium
- ingredienti
- Carne di maiale iberico, sale, aglio, origano, noce moscata, paprika, destrina, destrosio, proteine della carne, emulsionanti (E-450i, E-450iii, E-452i, E-452iii), zuccheri, antiossidanti (E-301, E-325, E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e aroma natura
- Valori nutrizionali
- Valore energetico 487,5Kcal / 2018,5KJ, Grassi 42,7gr, acidi grassi saturi 14,3gr, carboidrati 1gr, zuccheri 1gr, proteine 24,8gr, sale 3,7gr
- Presentazione
- Sottovuoto
Scheda tecnica
- fonte
- La Rioja (Espagna)
- Fabbricante
- Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
- Abbinamenti
- Prosciutto iberico, formaggi poco stagionati.
- Invecchiamento
- 26 mesi in botti di rovere americano
- Prezzo al litro
- 24.66 €/l
- Denominazione di Origine
- D.O. La Rioja
- laurea
- 14.2%
- Vitigno
- Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
- Tipo di vino
- Reserva
- Formato
- 750 ml
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