Geschenkset - LA PATA NEGRA GOURMET

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Contenido del pack

Die mit Eicheln gefütterte iberische Schinken, 100% iberische Pata Negra-Rasse, wurde in der Gegend von Castilla y León hergestellt und hat eine Reifezeit von 36 Monaten. Dieser reine iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen des iberischen Freilandschweins gewonnen, die größer und länger sind. Es ist der edelste Teil des Schweins und zeichnet sich durch die geringste Fettmenge aus.

Castilla y León ist eines der Hauptproduktionsgebiete für 100% ige iberische Pata Negra-Produkte, dank des Klimas heißer Sommer und milder Winter und der weiten Weideflächen, auf denen dieSchweine weiden. Darüber hinaus verleiht die Diät ihm den für die Schultern von Bellota Pata Negra so charakteristischen Geschmack mit einem intensiven iberischen Geschmack mit fruchtigen Noten. Sein Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und sein Fett zwischen Weiß, Rosa und Transparent hat eine cremige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist ein Produkt von höchster Qualität unter den mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinen und wird weltweit als einer der großen gastronomischen Highlights geschätzt.

Es ist der beste Schinken zum Probieren und Genießen!


Transport und Versand

transport schinken jamonarium

Sobald Ihre Bestellung bestätigt ist, wird sie vorbereitet und über das Kurierunternehmen versendet. Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Zielort und seinem Gewicht ab. Im Laufe des Prozesses erhalten Sie detaillierte Informationen über den Status Ihrer Bestellung.

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prasentation schinken vorderschinken

Wir wählen einen Schinken anhand seines optimalen Reifepunktes aus, sobald wir Ihre Bestellung erhalten haben. Er wird dann für eine optimale Konservierung während des Transports verpackt: verpackt in atmungsaktives Geschenkpapier, einem Baumwollkoffer, einem dekorativen Mesh und in einer Box-Box mit Griff.

Sehen Sie hier alle Details der Produktpräsentation.

uber schinken iberico bellota

Informationen und Kuriositäten über iberischen, iberischen Bellota und Serrano Schinken. Die Schinkensorten, die es gibt, ihre Art sie zu machen und den ganzen Prozess, bis sie bereit sind, konsumiert zu werden. Entdecken Sie die Unterschiede zwischen einem Schinken und einer Palette, sowie seiner verschiedenen Teile und gesunden Qualitäten.

Entdecken Sie alle Informationen, die Sie über Schinken wissen müssen.

Aufbewahrung schinken iberische bellota serrano

Informationen über die Aufbewahrung und den Verbrauch von iberischem, iberischem Eichel und Serranoschinken. Anleitungen, wie man ganze, knochenlose, geschnittene und ganze Schinken und Paletten geschnitten aufbewahren und konsumieren kann.

Erfahren Sie mehr über die Konservierung und den Verzehr von Schinken und Schultern




Ficha Técnica

HerkunftCastilla y León (Spanien)
RennenIbérico 100%
HeilungMehr als 24 Monate
FütterungBellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des SchweinsVorderer Fuß
AussehenIbérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
VerkostungsnotizIntensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
GesundheitReich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
KuriositätenDie Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo30.15 €/Kg
HerstellerJamonarium
ZutatenIberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
NährwerteEnergiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 g Fett: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & coOhne Gluten oder Laktose
VorstellungEingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

Der Iberischer Bellota Lendenstück gilt als eines der edleren Teile des Iberischen Schweins, diese Schweine wurden frei gezüchtet und ernährten sich von Eicheln. 
Sein feines gemasert ist eines der charakteristischen Merkmahlen von dem Iberischen Bellota Lendenstück.

Wir empfehlen den Iberischen Bellota Lendenstück für Wurstwaren liebhaber, der Lendenstück ist perfekt für Feinschmeker Tapas und Vorspeisen. 

Presentation: Vakuumverpackt.


Iberischer Bellota Lendenstück “Lomo Ibérico” - Stück

Once you confirmed your order, this will be prepared and sent via courier. Delivery times and shipping costs depend on the destination and weight. During the process you will receive detailed information about the status of your order.

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WRAPPING lomo

All our sausages are shipped vacuum-packed for better preservation so that they can keep all their juiciness, flavor and aroma until you receive it. It is shipped in a hard cardboard box and strapped tape to ensure transport.

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conservation consumption iberian bellota chorizo

Information on conservation and consumption of our products. Instructions on how to preserve and consume whole and sliced lomo.

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About the lomo

Information and curiosities about the Iberico Bellota and the Serrano lomo. The types of lomo there are, how they are made and the whole process until they are ready to be consumed.

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Ficha Técnica

HerkunftSpanien
RennenIbérico 50%
Preis pro Kilo46.65 €/kg
HerstellerJamonarium
ZutatenIberisches Schweinefleisch, Paprika, Salz, Zucker, Gewürze, Antioxidantien und Synergisten (E-301, E-331) und Konservierungsmittel (E-250, E-252).
NährwerteEnergiewert (100 g): 336 Kcal / 1400 KJ. Fette: 21,6 g (davon gesättigte 6,5 g). Kohlenhydrate: 0,42 g Zucker: 0,42 g Proteine: 34,9 g Salz: 2,4 g
Allergene & coglutenfrei
VorstellungVakuumverpackt

The Cured semi-dry cheese Viriato Cremoso in portion is made using raw sheep milk and maturing between 3 and 6 months.

Its flavor is soft, typical from creamy cheeses with the characteristic touch of sheep cheese, which makes it unique.

We recommend taking the creamy sheep cheese Viriato as an appetizer, as part of a high quality cheese board or in salads with gourmet cheese. It is also ideal to serve in tapas, accompanied by a good wine.


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WRAPPING

All our cheeses are shipped vacuum packed for better preservation so that they can retain all their juiciness, flavor and aroma until you receive it. It is shipped in a hard cardboard box and strapped tape to ensure transport.

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conservation consumption iberian bellota chorizo

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About the Cheese

Information and curiosities about cheese. The types of cheese there are, their way of making them and the whole process until they are ready to be consumed.

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Ficha Técnica

HerkunftZamora (Spanien)
Preis pro Kilo11.5 €/kg
HerstellerPIGLETS, S.L.
ZutatenAus dem Ei gewonnene rohe Schafsmilch, Milchfermente, Lab, Salz, Konservierungsstoffe (E-252 und E-1105). In Rindenschutzmitteln (E-202, E-235).
NährwerteEnergiewert: 1980,86 Kj / 472,76 Kcal, Fette 40,52 gr. (davon gesättigte 30,39 g), Kohlenhydrate 1,37 g. (davon Zucker -1,37 g), Proteine 25,65 g, Salz 1,74 g.
Allergene & coMilch und Ei
Reifung3 bis 6 Monate
Art der MilchRohe Schafsmilch
gewicht250 gr.
VorstellungVakuumverpackt

Ficha Técnica

HerkunftLa Rioja (Spanien)
HerstellerMarqués de Murrieta S.A.
Altern18 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche
Preis pro Liter25.80€/l
UrsprungsbezeichnungD.O. Rioja
Abschlussfeier14%
Rebsorte80% Tempranillo, 12% Graciano, 6% Mazuelo, 2% Garnacha
Art des WeinsReserva
Formatieren750 ml

Bulky and meaty. Vanilla, toast and spices. A pleasure to taste.

1.jpg Cabernet Sauvignon, Merlot

1.jpg  Aged for 18 months in oak barrels and 18 months in bottle.

1.jpg D.O. Somontano

1.jpg  14%

1.jpg Red meats, game stews, smoked meats, sausages, cheeses, foie

Ficha Técnica

HerkunftHuesca (Spanien)
HerstellerBodegas Sers SL
PaarungenRotes Fleisch, Wildeintopf, geräuchertes Fleisch, Würstchen, Käse, Foie
Altern18 Monate in Eichenfässern und 18 Monate in der Flasche gereift.
Preis pro Liter21.85€/l
UrsprungsbezeichnungD.O. Somontano
Abschlussfeier14.5%
RebsorteCabernet Sauvignon, Merlot
Art des WeinsReserva
Formatieren750 ml