Aquesta és una qüestió que fins ara semblava impossible de resoldre. Per això, s'incentivaran canvis en l'etiquetatge del pernil ibèric per deixar clar al consumidor la procedència de la peça que s'estava comprant i protegir el productor, garantint la puresa i veracitat de les partides.   Tanmateix, sembla que ja existeix una tècnica que ens permetrà destriar entre un pernil ibèric de gla i la resta dels seus imitadors. Segons un article publicat recentment a La Vanguardia, Investigadors de...

En aquest post us explicarem més sobre els olis d'oliva verge extra Oro de Bailén.   Aquest or liquid s'elabora a Villanueva de la Reina, Jaén. Va ser allà on els productors d'aquest oli van crear una almàssera amb el propòsit de crear un oli d'oliva verge extra de la més alta qualitat a partir de tres varietats diferents: picual, arbequina i hojiblanca.

Avui us parlarem d'uns olis d'oliva de primeríssima qualitat. Ens referim als olis d'oliva "Casas de Hualdo".   Aquests olis d'oliva procedeixen del Carpio del Tajo, província de Toledo. Estan molt valorats entre els amants dels olis d'oliva verge extra per la seva alta qualitat i el sabor característic.

Avui us parlarem de Vic, un poble situat a la comarca d'Osona, i és molt conegut per les seves llonganisses, botifarres, llonganisses i fuets. La comarca d'Osona és a Catalunya i engloba un total de 51 municipis, tots amb una tradició important quant a producció d'embotits. També són coneguts productors de tòfona, llegums o formatges, entre altres menjars gastronòmics.

Olis Solé es una empresa familiar marcada per l'oli d'oliva Verge Extra. A més, compta amb una variada gama de productes gourmet que transformen qualsevol tapa en una ocasió de categoría.

El formatge Idiazabal és un dels formatges més elitistes i també és considerat un dels menjars del Nord. La fama que ha anat aconseguint els darrers anys l'ha convertit en una de les senyes d'identitat del País Basc i Navarra.

No és la primera vegada que ho comentem per aquí i segurament ja siguis familiar amb les maneres d'evitar possibles fraus a l'hora de comprar un bon pernil. (Així ens agrada!) De tota manera, et fem un recordatori per si de cas. Encara que el nostre treball sigui oferir-te els millors productes a un preu just, has de saber que hi ha productors i fins i tot grans superfícies que no són honests pel que fa als aliments que distribueixen. Per això avui, aïllem incògnites i et donem algunes claus...

El Nadal ja és aquí! En breu estarán aquí la nit de Nadal, la nit de Cap d'Any i el Dia de Reis. Època de tornar a veure (i ja era hora), molta gent al carrer, música i ambient festiu. Per això, avui venim a explicarte que tant si ets dels que li agrada tenir els regals llestos com més aviat millor, com si ets dels que ho deixes tot per a última hora, l'opció que et portem avui es genial.

Com hem comentat en altres ocasions, la classificació del pernil a Espanya ve donada per la raça del porc i l'alimentació que aquest ha tingut durant la seva criança. En funció de la raça del porc distingim entre pernil ibèric i pernil serrà: el primer procedeix de porcs de raça ibèrica i el segon de porcs de raça blanca.

Tenim un nou lloc web, i és que ja podem tornar a realitzar enviaments de pernil, paleta i embotits sencers al Regne Unit. El lloc web és www.jamonarium.co.uk i aquí podreu trobar els productes disponibles per a enviar al Regne Unit.

Vols regalar un lot per Nadal als teus treballadors? Prefereixes donar un regal de nadal a un bon client? Vols fer un regal a un bon amic? En Jamonarium oferim lots i cistelles per regalar als treballadors de la teva empresa o a un bon amic per Nadal. Podem confeccionar lots i cistelles amb pernils i espatlles ibèrics i serrans, pernils i espatlles senceres, desossats i tallats. Els lots i cistelles també poden contenir embotits ibèrics i serrans, conserves gourmet, olis d'oliva, formatge,...

Olis Solé, una família la història està profundament vinculada a la fabricació d'olis d'oliva Verge Extra. A més, compta amb una àmplia gamma de productes gourmet, entre ells Mas Tarrés que respecten l'Agricultura Ecològica i que transformaran el teu pica-pica.   Avui us parlem d'una empresa familiar amb 195 anys de tradició: Olis Solé.

A l'hora d'elaborar un formatge trobem quatre varietats de llet: Vaca, cabra, ovella o la barreja de dues o tres de les llets. A nosaltres ens agraden totes! Cert és que cadascuna té un sabor i unes característiques pròpies, per això avui ens centrem en contarteles. Comencem!

Ets amant dels productes ibèrics? Vius a Roma o a qualsevol punt d'Itàlia i vols comprar pernil i embotit ibèric? Comprar el teu pernil o paleta ibèrica o serrana, embotits ibèrics, formatges i més productes és més fàcil que mai.

Tallar pernil és un art que no tothom domina. Per a convertir-se en tot un expert, segurament necessitis armar-te de paciència, però tot esforç té la seva recompensa i el poder gaudir a casa d'aquest menjar tallat per tu mateix sempre és un valor afegit.

La d'avui és una història curiosa, la d'Oro de Bailén. Us explicarem com es poden arribar a aconseguir grans coses, amb professionalitat, bona matèria primera i un ferm propòsit:  Ser premiats amb la distinció al Millor oli d'oliva Verge Extra del Món.

Avui repassem per què el pernil serrà és un aliment que es pot incloure en tot tipus de dietes, fins i tot en les hipocalòriques.

Avui us parlem d'un excel·lent oli d'oliva Verge Extra Casas de Hualdo, fruit de la feina d'un sòlid empresari espanyol, que va apostar per un projecte en l'agricultura.

Quan parlem de l'Oli d'Oliva Verge Extra Venta del Barón, parlem d'història i d'excel·lent qualitat. Un or liquid, que mereix el premi al Millor oli d'oliva Verge Extra d'Espanya i del Món.

Almàsseres de la Subbética és, a dia d'avui, referent en olis d'oliva Verge Extra. El seu bon fer els ha portat a posicionar el seu oli: Rincón de la Subbética, com el Millor oli ecològic del món en l'any 2020. És per això que avui, us parlem d'aquesta cooperativa d'olis d'oliva verge extra, referència a nivell mundial.