Paleta de Bellota 100% Ibérica (Guijuelo, Salamanca) - Pata Negra


La Paleta de Bellota 100% Ibérica (Guijuelo, Salamanca) - Pata Negra es de la más alta calidad con una curación de más de 24 meses. Estas paletas han sido curadas en la zona de Guijuelo (Salamanca) donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosáceo y su grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Son piezas de gran rendimiento, ya que la proporción de jamón respecto al hueso y la grasa es muy buena. La caña es fina y la infiltración de grasa en carne es abundante.

¡Es una paleta de Bellota ibérica excepcional!

Origen: Guijuelo (Salamanca)

Curación: +24 meses

Alimentación: Bellotas y pastos

Más información información sobre las paletas ibéricas de Guijuelo salamanca pata negra

154,20 €

  • 5.25Kg
  • 5Kg
  • 4.75Kg

32.31 €/kg

Ficha técnica

OrigenSalamanca (España)
RazaIbérico 100%
CuraciónMás de 24 meses
AlimentaciónBellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdoPata delantera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cataSabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Precio por Kilo32.31 €/kg
FabricanteJamonarium
IngredientesPaleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
Valores nutricionalesValor energético: 409 Kcal/ 100 g Carbohidratos: Inapreciables Grasa total: 33% Proteinas: 32% Sales minerales: 2%
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa
PresentaciónEnvuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Más información

Información práctica: paleta Ibérica 100% pura Bellota Pata negra Guijuelo (Salamanca)

transporte

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Consulta más información sobre conservación y consumo de jamones y paletas

 

 

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Opiniones

J
Anónimo
2020-12-03 08:40:18
la paleta tiene buena pinta pero aun no la hemos probado ,es para navidad
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
paleta espectacular. grasita justa, punto de curación perfecto.
2018-11-14 00:00:00
Graso.Muy gustoso pero muy graso!
2018-09-24 00:00:00
Paletilla de muy buena calidad, precio. Muy recomendable
2018-08-20 00:00:00
Excelente jamón!.Excelente jamón! Muy rico!
2018-07-26 00:00:00
Buen servicio.Calidad, precio, servicio y entrega. Super
2018-01-10 00:00:00
Paleta.Salió muy bueno!!!
2017-08-22 00:00:00
Excelente jamón!.El mejor regalo que he podido hacer a unos amigos. No pude escoger mejor jamón¡
2017-02-28 00:00:00
No falla.Extraordinaria paleta, buen peso, magnífico corte y en su punto de curacion.
2016-12-25 00:00:00
Servicio inmejorable.El jamón riquísimo, el envío super rápido y la atención al cliente excelente.Servicio inmejorable, muchas gracias.