Bloc de Foie gras de pato Trufado (130gr) Ver más grande

Bloc de Foie gras de pato Trufado Imperia (130gr)

El Bloc Trufado, contiene 95 % de higado de pato  y 3% de trufa, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.

SIN GLUTEN

Se recomienda evitar untar el foie gras sobre el pan ya que perdería su textura, simplemente colocar una lamina fina cortada sobre el pan.

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 2

17,70 €

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Elaborado a base de trozos muy seleccionados de hígado graso extra de pato y trufa. Estos patos de la raza mulard han sido cebados exclusivamente con maiz hervido, sustituyendo, de esta manera, el proceso biológico de engordamiento del hígado. La conserva, con una duración de 4 años, consiste en una fina emulsión, cremosa y delicada, a la que se une la aromática trufa.

Imperia, Foie Gras de calidad

Imperia Foie Gras se constituye en Riudellots de la Selva (Girona) a principios de los 90 y desde entones produce una excepcional gama de productos derivados del Foie Gras, tanto en textura como en color y sabor. Su accionariado familiar, procedente de dos familias de reconocida experiencia en el sector Delicatessen y con un conocimiento profundo del mercado del foie gras, posibilita la implantación de una empresa altamente especializada en una zona de contrastada tradición gastronómica como es Girona.

Su situación geográfica permite controlar el origen del animal y la posterior distribución logística del producto elaborado, garantizando un servicio de primera calidad a nivel nacional e internacional. En la actualidad, Imperia Foie gras se encuentra posicionado ampliamente en el mercado nacional español y se está introduciendo en mercados internacionales altamente competitivos.

Opiniones


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rating SUPERBE
GERARD F. el día 21/08/2017 EXCELLENTG
rating Ok
Georgy M. el día 24/04/2017 Not great but ok. The pate itself is not bad but the truffle has no aroma or flavour.


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