Confezioni - LA SALAMANCA VINI

Questa Spalla de Bellota Ibérico (Guijuelo, Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra", è stata prodotta nella zona di Guijuelo e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con Ghiande ed erbe.

Guijuelo è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Guijuelo (Salamanca). Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Spalla di Bellota Iberica.

Maggiori informazioni sulle spalle iberiche di Guijuelo salamanca pata negra

Informazione pratica: Spalla Iberico Bellota Guijuelo (Salamanca)

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