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Paleta Bellota 100% pura Ibérica Pata Negra DO Guijuelo (Salamanca) cortada (lonchas)
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La paleta de Bellota 100% puro Ibérico “Pata Negra” DO Guijuelo (Salamanca) es de la más alta calidad con una curación de más de 24 meses. Estas paletas han sido curados en la zona de Guijuelo (Salamanca) donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.
¡Es un jamón de Bellota ibérico exepcional!
Origen: DO Guijuelo (Salamanca)
Curación: +24 meses
Alimentación: Bellotas y pastos
Ficha técnica
| Origen | Salamanca (España) |
| Raza | Ibérico 100% |
| Curación | Más de 24 meses |
| Alimentación | Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo. |
| Parte del cerdo | Pata delantera |
| Nota de cata | Sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso. |
| Salud | Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable. |
| Curiosidades | El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad. |
| Precio por Kilo | 156 €/kg |
| Peso neto | 100 gr. |
| Fabricante | Jamonarium |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301). |
| Valores nutricionales | Valor energético: 409 Kcal/ 100 g Carbohidratos: Inapreciables Grasa total: 33% Proteinas: 32% Sales minerales: 2% |
| Alérgenos & co | Sin gluten ni lactosa |
| Presentación | Envasado el vacío |
| Denominación de Origen | D.O. Guijuelo |
| Formato | Cortado en lonchas |
Más información
Información práctica: Paleta Ibérica Bellota DO Guijuelo (Salamanca)
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