Tronco de Bonito del Norte en Aceite de Oliva - Yurrita 266g

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El Tronco de Bonito del Norte en Aceite de Oliva Virgen Extra de Yurrita, en base a lomo entero del pescado capturado en verano, uno por uno,  mediante artes de pesca tradicionales. Se caracteriza por su color claro, exquisito sabor y textura muy suave.

Este producto de primera calídad se obtiene tras el proceso de elaboración artesanal, la tradición que sigue manteniendo la fábrica de conservas Yurrita, fundada en 1867.  

Tras una selección cuidadosa de los mejores ejemplares a mano, se procede al proceso de maduración y finalmente se envasa, cubiertos del aceite de oliva virgen extra en latas. 

Contiene proteínas de alto valor biológico y un gran aporte de ácidos grasos polinsaturados, fósforo, vitaminas del grupo B y D.

Peso neto: 266 grs

Peso escurrido: 190 grs.

7,30 €

OrigenCantábrico
FabricanteYurrita e Hijos S.A.
IngredientesBonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva, sal
Valores nutricionalesValor energético (calorías) 742Kj/177Kcal; grasas 6.8g saturadas 4.9g; hidratos de carbono 1.1g azúcares menos de 0.3g; proteínas 27.9g; sal 1g

Más información

El Bonito del Norte, también denominado Atún Blanco.

El Bonito del Norte o "Thunnus Alalunga", también denominado Atún Blanco. Es el pescado de mayor calidad de la familia de los atunes.  Durante el verano, se acerca en grandes grupos al Cantábrico donde se captura en la llamada "costera de verano". Se caracteriza por su carne blanca, un sabor exquisito y una textura más suave que la del resto de su especie.

El cuerpo del Bonito del Norte es estilizado y está protegido por escamas. El dorso presenta un característico color azul oscuro, con el vientre grisáceo y brillante. Se distingue por sus largas aletas pectorales. Su talla media es de 75 cm., alcanzando un peso de 10 a 15 Kg.

El pescado se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya mediante artes de pesca tradicionales que son las que respetan al máximo el medioambiente.

Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades nutritivas le han convertido en el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales.

Para la elaboración de conservas de Bonito del Norte seleccionados, se utiliza los lomos, el cogote o ventresca del Bonito, limpiados y envasados a mano, a los se añade el Aceite de Oliva. La fusión de ambos sabores, el del mar y el de la tierra, de sabor y aroma especial, tiene como resultado un producto realmente delicioso!


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Guter Thunfisch
Sebastian N. el día 24/08/2017In einem Stück. Keine Gräten oder Reste. Wirklich eine Gute Qualität

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