Jamón de Bellota 100% ibérico - Pata negra


El Jamón de Bellota 100% ibérico - Pata negra ha sido elaborada en la zona de Castilla y León y su periodo de curación es de 36 meses. Esta pieza pura ibérica se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico criado en libertad, siendo estas más grandes y alargadas. Se trata de la parte más noble del cerdo y se caracteriza por menor cantidad de grasa

Castilla y León es una de las principales zonas de producción de productos ibéricos 100% Pata Negra gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las paletas Bellota Pata Negra, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

¡Es el mejor jamón para degustar y disfrutar!

Origen: Castilla y León. Ver zonas del ibérico.
Curación: +36 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
ConservaciónVer aquí cómo conservar la Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra.

369,31 €

  • 7.75Kg
  • 8Kg
  • 8.25Kg
  • 8.5Kg
  • 8.75Kg

47.79€/kg

Ficha técnica

OrigenCastilla y León (España)
RazaIbérico 100%
CuraciónMás de 36 meses
AlimentaciónBellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdoPata trasera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesEl tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo47.79€/kg
FabricanteJamonarium
IngredientesJamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
Valores nutricionalesValor energético: 409 Kcal/ 100g Carbohidratos: Inapreciables Grasa total: 33% Proteinas: 32% Sales minerales: 2%
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa
PresentaciónEnvuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Más información

Información práctica: Jamón Bellota 100% Ibérico de Extremadura

transporte

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sobre el jamón

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Opiniones

D
Anónimo
2020-11-16 21:12:53
Un jamón brutal, una delicia
W
Anónimo
2020-11-01 08:13:15
muy bueno, sabor y jugosidad
M
Anónimo
2020-10-24 20:24:59
Perfecto, un jamón de primera. Repetimos seguro.
W
Will
2020-08-27 08:52:33
Riquísimo, nos encantó este Pata Negra. Tan bueno como un 5J pero mucho más barato. Repetiremos
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
un jamón como hacía mucho que no comía. impresionante
2017-11-17 00:00:00
jamón-jamón.Increible producto. Francamente impresionado con su calidad.
2017-09-27 00:00:00
Excelente..Estamos todavía degustando un jamón fantastico.
C
Christine
2021-02-10 17:07:01
Un excellent jambon, le meilleur que j'ai commandé jusqu'à maintenant. Une chaire très goûteuse, tendre et fondante. Je resterais chez ce fournisseur. La livraison était rapide (commandé Lundi et livré vendredi) dans un emballage approprié et solide.
R
Rachel
2020-12-06 20:34:46
Un régal. Savoureux, moelleux. Juste ce qu'il faut de gras. Et puis, on sent vraiment que cette viande a du goût. Je n'en suis pas à mon premier jambon, mais vraiment, celui-ci est incomparable...
S
Santo
2020-11-27 14:16:16
Ottimo prodotto. Dolce, non tanto salato