Especialistas en Jamón ibérico, Bellota y Serrano

Jamón Serrano, "del país"

El jamón Serrano proviene de cerdos blancos criados con piensos. El cerdo blanco se cría en diversass zonas de España y la curación es típica de zonas como Salamanca, Teruel, Andalucía y Extremadura. Tiene menos grasa que el ibérico y el sabor es más suave y menos afrutado.

Jamón Ibérico, el "pata negra"

El jamón Ibérico procede de cerdos de raza ibérica, que por sus pezuñas negras son llamados "pata negra". De ibericos hay de 4 tipos, el de cebo, de cebo de campo, de recebo y el Bellota. La diferencia recae en la alimentación y zona de cría.

Jamón Ibérico Bellota, el mejor

El jamón ibérico Bellota és un ibérico que ha sido críado en libertad durante la época de montanera y alimentado con Bellotas. La curación és más larga y tanto el sabor como el aroma son intensos y muy característicos. Es el más jugoso gracias a su grasa es rosada y especialmente gustosa.