Les sardines enboîte, tout devient avantages

1. Propriétés des sardines
2. Avantages de sardines en conserve
3. Comment es faite une boîte de sardines à l'huile?
4. Types de sardines en conserve
5. Commodités des boîtes en conserve
6. Recettes avec une boîte de sardines

1. Propriétés des sardines

La sardine, come poisson, elle a de nombreuses propriétés. Appartenant au groupe de poissons bleus est une grande source d'oméga 3. Il est un aliment riche en calcium, la vitamine B12 et la vitamine D qui nous donne une teneur élevée en protéines et une quantité importante de fer et de phosphore.

Toutes ces propriétés, offrent un certain nombre d'avantages pour notre santé. La teneur élevée en oméga 3 aide à réguler les niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides.

L'apport de calcium, la vitamine D et le phosphore est essentiel pour nos os et des dents. Sardines, comme le tassergal, est la seule source naturelle qui peut fournir de la vitamine D, si important pour absorber le calcium des aliments correctement.

Être un aliment qui nous donne beaucoup de protéines, il est fortement recommandé pour le développement musculaire. Pour cette raison, la consommation de sardines est fortement recommandé dans l'enfance, l'adolescence et pendant la grossesse.

2. Avantages des conserves de sardines

Mais si toutes ces propriétés et avantages de la sardine, nous ajoutons qui sont dans une boîte, ce que nous faisons est d'augmenter des profits et ajouter d'autres avantages.

Le premier avantage de sardines en conserve ou en boîte en conserve en général, c’est une protection contre l'oxygène et la lumière.

Cela permettra d'éviter que les vitamines et les propriétés du produit soient détruits.

En outre, grâce à la mise en conserve, le pourcentage augmente d'acides gras.

En outre, dans le cas des sardines, on augmente la teneur en calcium, mis en conserve. Le calcium dans la sardine, se trouve principalement dans la colonne vertébrale. D'une part, dans le processus de mise en conserve, la soumission de la sardine traité thermiquement, adoucit la colonne vertébrale.

Lorsque nous mangeons des sardines en conserve, généralement aussi nous mangeons de la colonne vertébrale, par conséquent, nous obtenons tout le calcium de la sardine.

Mais pas seulement, dans le processus de mise en conserve, pour adoucir la colonne vertébrale, la quantité de calcium est transféré à la viande de la sardine.

Une sardine fraîche contient environ 50 mg de calcium pour 100 g de sardines. Au lieu de cela, après que la sardine est en conserve, la teneur en calcium dans 100 g de sardine, peut être comprise entre 200 et 250 mg.

3. Comment une boîte de sardines à l'huile faite?

Quelques heures après avoir été capturés, les sardines entrent au port et à l'usine où elles seront emballés.

D'abord, ils passent à travers l'eau pour nettoyer et ils ajoutent un peu de sel pour mantenir ferme la viande. Ensuite, la queue et la tête sont coupées et les viscères enlevés, et encore, elles sont lavées avec de l'eau salée. Tout manuellement.

Elles sont placés dans des boîtes de conserve et cuits dans les fours à vapeur à une température de 100 °.

Il est ajouté du sel et de l'huile d’olive, la saumure ou tomate en fonction de la variété. la boîte est fermée et est marquée avec la date d'expiration. (6 ans)

Enfin, les boîtes sont stérilisés à 120 °.

4. Types de sardines en conserve

En fonction du assaisonnement:

Huile d’olive: Normalement, les conserves de sardines se trouvent dans l'huile. Cela peut être l'huile d'olive ou huile végétale. De bonne qualité, toujours on peut le trouver dans l'huile d'olive. Si une huile d'olive extra vierge est utilisé, il doit être indiquer dans la boîte. ne bonne sardine en conserve, contient tout simplement l'huile d'olive et le sel. Regardez bien l'étiquette du produit, ne pas prendre une avec des additifs ni conservateurs.

L'huile d'olive épicée: La version épicée de sardines à l'huile d'olive est le résultat de l'ajout de piment.

Saumure: La saumure est une sauce à base de l'huile, le vinaigre, les épices et le sel.

Dans la sauce tomate: ces sardines sont faites avec une sauce à base de tomate frite et l'oignon.

Fumé: Sardine passe par un processus de fumage qui lui donne un arôme et une saveur très particulière.

- En fonction de la taille:

Sardines: Il est une grande sardine de taille moyenne. Dans une boîte de 80-90 gr. il peut y avoir 3-6 sardines.

Petites sardines: Ceci est une petite sardine. Dans la boîte de 80-90 gr. nous pouvons trouver 12 à 22 sardines environ.

5. Commodités des sardines en conserve

En plus de tous les avantages nutritionnels que nous avons expliqué, une boîte de sardines présente de nombreux avantages:

Confort: Avoir une boîte de sardines ou du poisson en conserve, comme le thon, dans le garde-manger, ont parfois tiré d'un mauvais pas. Il y a quelque chose plus pratique que d'ouvrir une boîte et manger?

Longue durée de vie: Tous les produits en conserve ont de longues expirations, ce qui les rend idéal pour les avoir dans le garde-manger et ne pas penser si elle expire.

Améliorent avec le temps: Merci à sa longue durée de vie, nous pouvons voir que la sardine dans la boîte, améliore comme le vin. Thorn se ramollit progressivement, et les échelles deviennent une matière grasse qui les rend plus doux et savoureux.

Gagnez du temps: Aujourd'hui, les temps est toujours limité et avoir des boîtes de poisson permet d'économiser beaucoup de temps. À un moment donné, vous pouvez vous préparer un sandwich, une salade ou tout simplement ouvrir et manger.

Économique: la sardine est l'un des moins chers poissons, car il est très abondante. Les boîtes de sardines ont aussi des prix très bas, mais nous avons une plus grande variété de prix en fonction de la qualité. Les sardines à l'huile d'olive et fabriqués à la main et placé une par une sur la boîte, peut être un peu moins économique, mais d'excellente qualité.

Alimentation méditerranéen: Si une sardine peut l'accompagner d'une salade de tomates, garni de citron, une tranche de pain de blé entier, un verre de vin et un morceau de fruit, nous couvrirons tous les besoins de la pyramide alimentaire méditerranéenne. Étant donné que nous serions en donnant des glucides, des protéines, des vitamines, des fibres, des sucres et des liquides

6. Recettes avec une boîte de sardines 

Avec du pain: Un grand casse-croûte de sardines, avec du pain à la tomate ou à l'huile, il est bon à tout moment. Pour le petit déjeuner, comme collation, pour le dîner, pour faire une apéritif... Ou faire un pain grillé avec des légumes grillés (rôti de poivron rouge et aubergine) et ajouter les sardines.

En salade: Dans une salade verte ou de tomates, ajoute quelques sardines à l'huile et vous avez un bon dîner. Ou en été, dans une salade de pâtes à base de riz, ajoute des morceaux des sardines et vous allez voir comment il apporte une saveur unique.

Pizza: Faire une pizza avec tout type de légumes: poivrons, oignons, champignons, poireaux ... et quand il sort du four, ajouter quelques sardines à l'huile ci-dessus.

Appetizer: Préparer une plate, pour un apéritif combiné. Coques, moules, palourdes, olives farcies, les seiches, les palourdes et les sardines!!!

Brochettes de sardines avec des tomates cerises: Mélanger les tomates cerises et sardines à l'huile ou mariné sur une brochette, délicieux!

En bref, une boîte de sardines, est un aliment complet, sain, confortable et abordable.