Lote Regalo - Amantes del queso

Queso de cabra artesano pequeño de Sant Gil d’Albió ENTERO 500gr

Queso Atura de Vaca Sant Gil d'Albió - entero 800g

Queso Semi Curado El Galán leche de Oveja, D.O. Manchego - CUÑA

Queso Ronkari leche cruda de oveja , D.O. Roncal - CUÑA

Muga el andén de la estación tinto, D.O. Rioja

Queso semicurado de Vaca Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió - entero 500g
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El queso de cabra artesano de la Garrotxa de Sant Gil d’Albió, se elabora con leche pasteurizada de cabra, de cuajada enzimática y 2 meses de maduración, con la corteza enmohecida. Se caracteriza por ser un queso prensado, ligeramente salado y de textura cremosa.
Este queso es el resultado de un largo proceso de elaboración durante el cual se desarrolla un hongo en su corteza conocido como "penicillium gris", este neutraliza la acidez del queso endulzándolo y dándole un toque de bodega.

Recomendamos servir el queso de cabra acompañado con rebanadas de pan tostado con tomate y un buen vino tinto.

Ingredientes: Queso de Cabra semimadurado con lechepasteurizada de cabra, de cuajada enzimática.

Peso aprox: 500gr

Ficha técnica

Origen
Tarragona (España)
Precio por Kilo
31,80 €/kg
Fabricante
Sant Gil d'Albió
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal y lisozima.
Valores nutricionales
Valor energético 429 Kcal / 1.778 KJ Proteínas (g) 21,6 Hidratos de carbono (g) 1,9 (de los cuales azúcares: -0,5 gr.) Grasas: 37,3 gr. (Saturados: 26,0 gr.) Sal: 1,16 gr.
Alérgenos & co
Leche y derivados
Maduración
2 meses
Tipo de leche
Leche pasteurizada de cabra
Peso
500 gr.
Presentación
Envasado el vacío

El Queso Atura de Vaca Sant Gil d'Albió se elabora con leche pasteurizada de vaca y cuenta con 2 meses de curación. Su forma viene dada por un antiguo molde de cerámica catalán.

Su textura es compacta y su sabor es fuerte y equilibrado con notas de frutos secos.

Recomendamos tomar el Queso Atura de Vaca Sant Gil d'Albió en tablas de queso, maridado con un vino blanco con poca crianza. También recomendamos tomarlo en ensaladas con quesos gourmet de calidad o para servir en tapas. 

Peso: 800 g aproximadamente

Ficha técnica

Origen
Tarragona (España)
Precio por Kilo
28,37 €/kg
Fabricante
Sant Gil d'Albió
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, cloruro cálcico, fermentos, quajo, sal, lisozima
Valores nutricionales
Valor energético: 481 Kcal/ 1996 Kj, proteínas: 29,8g, hidratos de carbono: 4,2g (de los cuales azúcares 0,5g), grasas 38,3g (de las cuales saturadas 27,1g), sal 1,67g.
Alérgenos & co
Leche y derivados, huevo y derivados
Maduración
2 meses
Tipo de leche
Leche pasteurizada de vaca
Peso
800 gr.
Presentación
Envasado el vacío

El Queso Curado El Galán leche de oveja, D.O. Manchego - CUÑA tiene un pediodo de maduración aproximado de 6 meses.

Se trata de un queso manchego por el característico sabor del queso seco, que le proporciona la leche cruda de oveja y su largo periodo de maduración.

Recomendamos tomar el queso curado seco Viriato Gran Reserva como aperitivo o entrante, como parte de una tabla de quesos de alta calidad o en ensaladas con queso gourmet. También es ideal para servir en tapas, acompañado de un buen vino.

Ficha técnica

Origen
Castilla la Mancha (España)
Precio por Kilo
32.72 €/kg
Fabricante
Lácteos Toledo S.L.
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (contiene huevo), cuajo y fermentos lácticos. Corteza no comestible (en corteza: conservadores e-235, e-202; colorantes e-150a, e-160b).
Valores nutricionales
Valor energético: 1649 Kj/398 Kcal, Grasas 34g (de las cuales saturadas 22g), hidratos de carbono: 1g (de los cuales azúcares 0,5g), proteínas: 22g, sal: 1,6g
Alérgenos & co
Leche y fermentos lácticos
Tipo de leche
Leche de oveja
Peso
220g
Presentación
Envasado el vacío

El queso Ronkari está elaborado con leche cruda de oveja, que proviene de la zona de Navarra

Este queso cuenta con el distintivo de Denominación de Origen Roncal. Conjunto con el tipo de leche que se ha utilizado en su elaboración, hacen de este queso único.

Recomendamos tomar el Queso Ronkari leche de oveja como aperitivo o entrante, como parte de una tabla de quesos de alta calidad o en ensaladas con queso gourmet. También es ideal para servir solo con una buena copa de vino. 

Ficha técnica

Origen
Navarra (España)
Precio por Kilo
30.5 €/kg
Fabricante
Enaquesa
Ingredientes
Leche Cruda de Oveja, Cuajo, Cultivos Lácteos, Sal, Lisozima de Huevo
Valores nutricionales
Valor energérico: 1998 Kj/ 478 Kcal, grasas: 41,5 g (de los cuales saturadas 27,3 g), proteínas 26,1 g, hidratos de carbono 0 (de los cuales azúcares 0)
Alérgenos & co
Leche y Huevo
Maduración
6 meses
Tipo de leche
Leche cruda de oveja
Peso
200 gr.
Presentación
Envasado el vacío
Denominación de Origen
D.O. Roncal

Ficha técnica

Origen
La Rioja (España)
Fabricante
Bodegas Muga
Precio por litro
14.53 €/l
Denominación de Origen
D.O. Rioja
Graduación
14%
Variedad de uva
65% Tempranillo, 35% Garnacha
Tipo de vino
Tinto
Formato
750 ml

Este Queso semicurado de Vaca Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió ha sido elaborado utilizando leche pasteurizada de vaca. La curación de los quesos semicurados oscila entre los 2 y 3 meses. 

El queso está hecho a base de pasta prensada y de textura cremosa. Su sabor es suave, con notas de yogur y de vegetales. 

Recomendamos tomar el Queso semicurado de Vaca Suau de la Segarra cocinado y en bocadillos calientes. También se puede tomar solo acompañado de vino de tipo manzanilla o cava. También recomendamos tomarlo en ensaladas con quesos gourmet de calidad o para servir en tapas.

Peso: 500 g aproximadamente

Ficha técnica

Origen
Tarragona (España)
Precio por Kilo
27.80 €/kg
Fabricante
Sant Gil d'Albió
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, quajo, sal y lisozima (derivado del huevo)
Valores nutricionales
Valor energético: 406 Kcal/1684 Kj, proteínas 26.2g, hidratos de carbono 3.4g (de los cuales azúcares 0.5g), grasas: 31.9g (de las cuales saturadas 21.8g), sal 1.33g.
Alérgenos & co
Leche y derivados. Huevos y derivados.
Maduración
2 a 3 meses de maduración
Tipo de leche
Leche pasteurizada de Vaca
Peso
500gr.
Presentación
Envasado el vacío

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