Pago de Carraovejas, D.O. Ribera del Duero

Un vino rotondo e saporito. Un grande Rivera del Duero.

1.jpg Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

1.jpg  Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano

1.jpg D.O. Ribera del Duero

1.jpg  14,5%

1.jpg  91 Punti Parker/ 93 Punti Peñin

1.jpg Arrosti, Cucina Castellana, Maialino arosto, Salumi affumicate, Carni rosse

30,93 €

  • 2015

Il prosciutto iberico è la zampa posteriore del maiale iberico allevato in libertà e nutriti con ghiande ed erbe. Guarigione superiori ai 36 mesi. Prosciutto di alta qualità. Origine Extremadura. Sapore intenso, odore involvente, tonalità rossastra, con piccole infiltrazione di grasso di un colore bianco che risaltano il sapore e danno una grande...

355,73 €

Il lombo iberico bellota (ghianda) è la parte più nobile del maiale iberico ghianda, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande. Nel campo, questo alimento è uno dei prodotti più stimato della gastronomia spagnola, le sue raffinate strisce sono caratteristiche di un autentico lombo ghianda iberico. Raccomandazione: il lombo ibérico de...

53,64 €

Il formaggio secco Don Berrio è fatto con latte crudo di pecora e con una guarigione media di 12 mesi. Si tratta de un formaggio con pasta di un colore giallastro caratteristico del latte di pecora e il lungo processo di maturazione. Consigliamo il formaggio Don Berrio per elaborare una tabella di formaggi di qualità superior. Questo formaggio è perfetto...

39,90 €

Estremamente lungo, concentrato e diretto. Aromi freschi di mora e lavanda. Per salvare lunghi anni in cantina.  Tempranillo, Merlot   Invecchiato per 25 mesi in rovere francese e americano  D.O. Ribera del Duero   14%  Parker: 94; Peñin: 95  Stufati, stufato di caccia, da solo, Cervo.

99,56 €

Carnoso, ampio, potente e maturo. Buona acidità. Finale lungo.  Tinto Fino 100%   Invecchiato per 23 mesi in botti di rovere francese, 50% del processo in botti di rovere nuovo francese e 50% di un anno in botti di rovere francese e americano  D.O. Ribera del Duero   14,5%  Parker: 95; Peñin: 93  Stufati, Agnello arrosto, Carne rossa arrosta, Caccia, Anatra.

32,20 €

Vivo, elegante e vellutato. Colore ciliegia e luminoso. Fruttato e fresco, con un tocco di acidità. Un incredibile vino giovane Ribera.  Tempranillo 100%   Invecchiamento per 5 mesi in botti di rovere francese.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Guida Peñín: 90 / Parker: 89  Antipasti di disegno e cucina fusion.

12,97 €

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