Pago de Carraovejas Crianza D.O. Ribera del Duero

Un vino rotondo e saporito. Un grande Rivera del Duero.

1.jpg Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

1.jpg  Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano

1.jpg D.O. Ribera del Duero

1.jpg  14,5%

1.jpg  91 Punti Parker/ 93 Punti Peñin

1.jpg Arrosti, Cucina Castellana, Maialino arosto, Salumi affumicate, Carni rosse

25,56 €

  • 2015

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Informazione pratica

spedizione

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presentazione

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

Scopri tutte le informazioni che dovete sapere su il prosciutto.

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Il prosciutto iberico è la zampa posteriore del maiale iberico allevato in libertà e nutriti con ghiande ed erbe. Guarigione superiori ai 36 mesi. Prosciutto di alta qualità. 
Origine Extremadura. Sapore intenso, odore involvente, tonalità rossastra, con piccole infiltrazione di grasso di un colore bianco che risaltano il sapore e danno una grande dolcezza.
Ibérico di ghianda con la più elevata qualità, per la sua guarigione tradizionale e selezionato con carico. Senza dubbio, il miglior prosciutto che si può mangiare!

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Il lombo iberico bellota (ghianda) è la parte più nobile del maiale iberico ghianda, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande.

Nel campo, questo alimento è uno dei prodotti più stimato della gastronomia spagnola, le sue raffinate strisce sono caratteristiche di un autentico lombo ghianda iberico.

Raccomandazione: il lombo ibérico de ghianda per elaborare una tavola di prodotti del suo genere. È un lombo perfetto per tapas eccezionali e aperitivi che non lasceranno a nessuno indifferente.

Pezzo 1,2 Kg.

Si presenta il pezzo tagliato in due parti e confezionato sottovuoto in parti indipendenti.

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Estremamente lungo, concentrato e diretto. Aromi freschi di mora e lavanda. Per salvare lunghi anni in cantina.

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Vivo, elegante e vellutato. Colore ciliegia e luminoso. Fruttato e fresco, con un tocco di acidità. Un incredibile vino giovane Ribera.

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13,20 €

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