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Trucioli di spalla serrana 'Gran Riserva' (150gr)
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Ver las 5 opinionesI trucioli di spalla serrana gran reserva sono i piccoli pezzi che restano vicino all’osso quando è disossata. Questi piccoli pezzi, como sono vicino all’osso, hanno un sapore molto intenso.
I trucioli sono perfetti per fare ‘tapas di prosciutto’ come antipasto con un buon vino.
Guarigione: più di 15 mesi.
Origine: Salamanca.
Scheda dati
| fonte | Spagna |
| Gara | Serrano (Gran Reserva) |
| Guarigione | Mehr als 15 Monate |
| Alimentazione | Serrano: Alimentazione naturali (cereali e legumi) |
| Elaborazione | Serrano: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto. |
| Parte del maiale | Piede anteriore |
| Aspetto | Imballaggio sottovuoto |
| Nota di degustazione | Sapore morbido, poco salato e aroma gradevole. Tessitura omogenea e poco fibrosa. Rispetto all'Iberino, il suo aroma, sapore e consistenza sono più morbidi e meno intensi. |
| Curiosità | I diversi tipi di Serrano sono differenziati dal periodo di guarigione. Il Gran Reserva è la massima qualità tra i Serranos. |
| Prezzo al chilo | 33.33€/kg |
| ingredienti | Spalla di maiale, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252). |
| Valori nutrizionali | Valore energetico: 1322 KJ / 318 Kcal Grasso: 22,5 g Di cui saturi: 11 g Carboidrati: 0 g Proteine: 28,8 g Fibra alimentare: 0 g Sodio: 2130 mg |
| Allergeni e co | Senza glutine o lattosio |
Accessori
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Informazione pratica: prodotti affettati
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Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.
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| Ideali per l'aperitivo |
| Massimiliano G. el día 30/03/2019 | , |
| Ottimi |
| RENATO R. el día 28/01/2019 | Spedizione veloce, prodotto ben confezionato. I trucioli di prosciutto hanno un sapore meno intenso della spalla di Belotta e pertanto sono più più facili da apprezzare; Prosciutto comunque di buona qualità. |
| Goodgood |
| Gyeongjung J. el día 22/02/2018 | Value for money and delivery great!!! |
| Great. |
| Bruno D. el día 16/05/2017 | Great. |
| Valoracion |
| Tere V. el día 13/03/2017 | Bueno |
