Confezione Regalo di Natale - Completa Gastronomica



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Vendemmia
  • 2018

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Questa Spalla di Bellota Ibérico, 50% Gara Iberica, è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di 18 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Castilla y León è una delle principali aree di produzione della Spalla de Cebo Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Cebo Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Castilla y León. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +18 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazionevedi qui come preservare la Spalla di Cebo Iberica.

Altri formati:   Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Scheda tecnica

fonte
Espagna
Gara
Ibérico 50%
Guarigione
Più di 24 mesi
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale
Spalla - Piede anteriore
Aspetto
Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione
Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Salute
Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità
Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
Prezzo al chilo
27.90€/kg
Fabbricante
Jamonarium
ingredienti
Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali
Valore energetico: 334 Kcal Acidi grassi saturi: 10,87 gGrassi: 19,85 g Carboidrati: 0,3 g Zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g / 100 g Cloruri: 4,82%
Allergeni e co
Senza glutine o lattosio
Presentazione
Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Il lombo di maiale iberico ghianda è la parte nobile del maiale bianco.

Questo alimento è uno dei più apprezzati cibi della gastronomia spagnola.

Consigliamo il lombo di maiale per fare una tabella di salumi di alta qualità. Perfetto per antipasti e tapas.

Si presenta confezionato sottovuoto.

Scheda tecnica

fonte
Espagna
Gara
Ibérico 50%
Prezzo al chilo
56.40 €/kg
Fabbricante
Jamonarium
ingredienti
Lombata di maiale iberico, paprika, sale, zuccheri, spezie, antiossidanti e sinergizzanti (E-301, E-331) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali
Valore energetico (100 gr): 336 Kcal / 1400 KJ. Grassi: 21,6 gr (di cui 6,5 gr saturi). Carboidrati: 0,42 gr. Zuccheri: 0,42 gr. Proteine: 34,9 gr. Sale: 2,4 gr.
Allergeni e co
sanze gluteni
Presentazione
Sottovuoto

The Bellota Iberian spanish Chorizo is made with a carefully selected mixture of pork meat from iberian pata negra bellota pigs. Seasoned with salt and red natural pepper and put it to dry slowly. This dry-cured iberian sausage with strong flavour and reddish characteristic colour.

Vacuum packed

Scheda tecnica

fonte
Spagna
Gara
Ibérico 50%
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Prezzo al chilo
19.90 €/kg
Fabbricante
Jamonarium
ingredienti
Carne di maiale iberico, sale, aglio, origano, noce moscata, paprika, destrina, destrosio, proteine della carne, emulsionanti (E-450i, E-450iii, E-452i, E-452iii), zuccheri, antiossidanti (E-301, E-325, E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e aroma natura
Valori nutrizionali
Valore energetico 487,5Kcal / 2018,5KJ, Grassi 42,7gr, acidi grassi saturi 14,3gr, carboidrati 1gr, zuccheri 1gr, proteine 24,8gr, sale 3,7gr
Presentazione
Sottovuoto

Il salchichón iberico bellota è una miscela accuratamente selezionata di carni, proveniente da suini di ghiande iberici allevati sciolti nel campo e nutriti con ghiande, conditi con sale e pepe secondo la ricetta tradizionale.

Sottovuoto

Scheda tecnica

fonte
Espagna
Gara
Ibérico 50%
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Prezzo al chilo
19.90 €/kg
Fabbricante
Jamonarium
ingredienti
Carne di maiale, budello naturale, sale, destrina, destrosio, zucchero, proteine della carne, emulsionante (E-450i e iii, 451i, 452ii), antiossidante (E-331ii, 301), spezie, conservante (E-250, 252) , esaltatore di sapidità (E-627, 631), colorante (E-120)
Valori nutrizionali
Valore energetico 423 Kcal (1752 KJ), Grassi 35.6gr, acidi grassi saturi 12gr, carboidrati 1.1g, zuccheri 1.1g, proteine 24.5gr, sale 1.2gr
Allergeni e co
sanze gluteni
Presentazione
Sottovuoto

I peperoni ripieni di grancevola Agromar è uno dei piatti preparati più apprezzati della gastronomia asturiana. I peperoni "del piquillo" sono accuratamente selezionato e ripieni di grancevola vengono dal mare Cantabrico, questo piatto ha una grande popolarità, a livello regionale e nazionale.

Consigliamo: questo piatto come antipasto o antipasto preparato con un buon vino bianco.

acquista BOX x20 - Peperoni ripieni di grancevola Agromar


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Tutti i nostri prodotti Agromar vengono spediti in scatola per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non li ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

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Scheda tecnica

fonte
Gijon (Espagna)
Prezzo al chilo
29.5 €/kg
Peso neto
280 gr.
Fabbricante
Conservas Agromar S.L.
ingredienti
Peperoncino al pepe (30%), granchio di ragno (20%), latte, burro, farina di frumento, cipolla, pomodoro, olio d'oliva, vino bianco e sale
Valori nutrizionali
Valore energetico (calorie) 614Kj / 148Kcal; 12 g di grassi saturi 2,5 g; 5,4 g di carboidrati, 1,9 g di zuccheri; 4 g di proteine; sale 0.91 g
Allergeni e co
Latte e derivati, frutti di mare
Peso sgocciolato
200 gr.
Formato
Lattina di metallo da 280 gr.

Lo stufato di fagioli Asturiano di Arbeyal è un piatto tradizionale della gastronomia asturiana. Questo piatto viene preparato seguendo la ricetta tradizionale e utilizzando fagioli di straordinaria qualità, è uno dei piatti regionali e nazionali più popolari. Lo stufato di fagioli Asturiano è un piatto molto conosciuto in tutta la geografia spagnola.

Si consiglia di prendere il fagiolo asturiano Arbeyal con vino rosso della Denominazione di Origine Rioja

acquista BOX x12 - Stufato di fagioli Asturiano Arbeyal


Conserve alimentari Arbeyal

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Scheda tecnica

fonte
Gijón (España)
Prezzo al chilo
11.8€/kg
Peso neto
425 gr.
Fabbricante
Conservas Arbeyal S.L.
ingredienti
Fagioli (40%), acqua di cottura, chorizo 12% (maiale magro, paprika, sale, aglio, origano), sanguinaccio 12% (pancetta di maiale, cipolla, paprika, sale, prezzemolo, sangue di maiale), pancetta 12 % (pancetta e sale) e sale
Valori nutrizionali
Valore energetico (calorie) 582Kj / 140Kcal; grassi 7,6 g, saturi 2,7 g; carboidrati 9,3 g, zuccheri 0,3 g; 6,9 g di proteine; sale 0,95 g
Formato
Lattina in metallo da 425 gr.

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Scheda tecnica

fonte
Cantábrico (Espagna)
Prezzo al chilo
157.14 €/kg
Peso neto
50 gr.
Fabbricante
Yurrita e Hijos S.A.
ingredienti
Acciuga cantabrica (engraulis encrasicolus), olio d'oliva, sale
Valori nutrizionali
Valore energetico (calorie) 734Kj / 175Kcal; 7,6 g di grassi saturi 1 g; 0 g di carboidrati 0 g di zuccheri; Proteine 26,6 g; sale 14,25 g
Allergeni e co
Contiene pesce
Peso sgocciolato
28 gr.
Formato
Lattina di alluminio da 50 gr. in scatola di cartone

Le capesante in salsa di pettine di mare Dardo è uno dei frutti di mare più popolari da Galizia, questi molluschi sono simili ai pettini di mare, ma hanno una dimensione più piccola.

Questo cibo è una fonte naturale di proteine e bassa di grassi saturi. Le capesante sono accompagnati da una salsa di pettine di mare artigianale con ingredienti naturali.

Consigliamo di servire le capesante con pane e un giovane rosso Sers.

acquista Capesante con salsa di pettine di mare Dardo box


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Scheda tecnica

fonte
Galicia (Espagna)
Prezzo al chilo
28.69 €/Kg
Peso neto
115 gr.
Fabbricante
Conservas Dardo S.L.
ingredienti
Capesante, olio di semi di soia, pomodoro concentrato, peperone, cipolla, acqua, spezie e sale
Valori nutrizionali
Valore energetico 245 KCal / 1015 Kj, grassi 22 gr (di cui saturi 3,5 gr), carboidrati 1,8 gr (di cui zuccheri 0 gr.), Proteine 10 gr, sale 0,55 gr, omega 3 (EPA + DHA) 520 mg / 100 gr.
Allergeni e co
Contiene frutti di mare
Peso sgocciolato
70 gr.
Formato
Barattolo di latta di facile apertura di 115 gr.

Il patè di capesante Agromar Vieira è un delizioso antipasto con i migliori frutti di mare e pesce del Mare Cantabrico. Consistenza morbida e sapore intenso di capesante.

Consigliamo di spalmare sul pane tostato e servire con vino bianco di Rias Baixas.

acquista BOX x24 - Patè di capesante Agromar (100gr)


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Scheda tecnica

fonte
Gijon (Espagna)
Prezzo al chilo
39 €/Kg
Peso neto
100 gr.
Fabbricante
Conservas Agromar S.L.
ingredienti
Capesante, nasello, burro, proteine del latte, polvere di uova, vino (contiene solfiti), spezie e sale
Valori nutrizionali
Valore energetico (calorie) 770Kj / 186Kcal; grasso 14,8 g, saturo 3 g; 1 g di carboidrati, 0,8 g di zuccheri; 11,9 g di proteine; Fibra da 0,45 g; sale 2.1g
Allergeni e co
Pesce e prodotti ittici, molluschi, latticini e uova
Formato
Lattina di metallo da 130 gr.

Il patè di Cervo è un alimento delizioso a base di carne di cervo, carne di maiale e di altri ingredienti. Le caratteristiche principali di questo patè sono la tessitura fine e morbidezza, è un piacere per il palato.


Consigliamo: il patè di cervo come antipasto accompagnato da un pane tostato sottile e un buon vino rosso.

acquista BOX x24 - Patè di Cervo Arbeyal


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Scheda tecnica

fonte
Asturias (Espagna)
Prezzo al chilo
29.5 €/kg
Peso bruto
135 gr.
Peso neto
100 gr.
Fabbricante
Conservas Arbeyal S.L.
ingredienti
Carne di cervo (50%), maiale, pancetta di maiale, proteine del latte, polvere di uova, spezie, vino bianco, gelatina e sale
Valori nutrizionali
Valore energetico (calorie) 972Kj / 234Kcal; grassi 18,1 g, saturi 6,6 g; 1 g di carboidrati, zuccheri 0,75 g; 16,6 g di proteine; 0,33 g di fibra; 2,2 g di sale
Allergeni e co
Latticini e uova
Formato
Lattina open-easy da 100 grammi

El Torrone "Turrón" di Jijona 200 g El Artesano è un classico che non può mancare sulla tavola in ogni ricorrenza. Gustare con la famiglia e gli amici una delle salumerie più attese dell'anno. Il torrone Jijona è un torrone classico di massima qualità, con la massa marrone, a causa della tostatura delle mandorle. Morbido, fino, cremoso e di consistenza oleosa. Gusto piacevole e l'aroma di mandorle e miele. Questo torrone ha il caratteristico IGP Turrón de Jijona.

Consigliamo di assumere questo torrone di Jijona nei dolci, accompagnato da qualche liquore dolce o caffè.


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Scheda tecnica

fonte
Alicante (Espagna)
Prezzo al chilo
25 €/kg
Peso neto
200 gr.
Fabbricante
Mira y Llorens S.A.
ingredienti
Mandorle tostate (64%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, miele (10%) e albume
Valori nutrizionali
Valor energètic: 2340 Kj/ 560 Kcal, greixos 36 g (dels quals saturats 2 g), hidrats de carboni 43 g (dels quals sucres 36 g), proteïnes 17 g, sal 0,03
Allergeni e co
Senza glutine. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, arachidi e semi di sesamo. Contiene mandorle e uova.
Formato
Compressa da 200 gr in una confezione di plastica metallica e scatola di cartone

El Torrone "Turrón" di Alicante 200 g El Artesano è un classico che non può mancare sulla tavola in ogni ricorrenza. Gustare con la famiglia e gli amici una delle salumerie più attese dell'anno. Il Torrone di Alicante è un torrone di prima qualità, la cui pasta è di colore bianco e marrone per la particolare tostatura delle mandorle e l'impasto di albume d'uovo, dalla consistenza croccante e dal gradevole sapore e aroma di Mandorla. Questo torrone ha il caratteristico IGP Turrón de Jijona.

Consigliamo di assumere questo torrone di Alicante nei dolci, accompagnato da qualche liquore dolce o caffè.


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Scheda tecnica

fonte
Alicante (Espagna)
Prezzo al chilo
25 €/kg
Peso neto
200 gr.
Fabbricante
Mira y Llorens S.A.
ingredienti
Mandorla tostata (60%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, miele (11%), albume e cialda (fecola di patate e olio di semi di girasole)
Valori nutrizionali
Valore energetico: 2.326kJ/557kCal, grassi 35 g. (di cui saturo 3 gr), carboidrati 45 gr. (di cui zuccheri 40 g.), proteine ​​12 g, sale 0,05 gr.
Allergeni e co
Senza glutine. Contiene pezzi di conchiglia, arachidi e semi di sesamo. Contiene mandorla e uovo.
Formato
Compressa da 200 gr in involucro di plastica metallico e custodia in cartone

Le Olive Olispania 150 g sono ricavate da olive verdi e sono farcite con acciughe. Il ripieno di acciughe aggiunge molto sapore e funziona molto bene con la consistenza carnosa di queste olive. Perfetto per preparare l'aperitivo ideale!


Si consiglia di servire come aperitivo con una birra fresca o un vino bianco Chardonnay. Sono ideali anche per insalate miste con salsicce iberiche.

Scheda tecnica

fonte
Spagna
Prezzo al chilo
18 €/kg
Peso neto
350 g
Fabbricante
Olispania
ingredienti
Olive verdi, acqua, pasta di acciughe 6%, sale, esaltatore di sapidità E-621, acidificanti E-330, E-270 e antiossidante E-300. pastorizzato.
Valori nutrizionali
Valore energetico: 156 Kcal / 646 Kj, grassi 15,2 g (di cui saturi 3,02 g), carboidrati 3,6 g (di cui zuccheri -0,5 g), proteine ​​1,3 g, sale 3,41 g.
Allergeni e co
Può contenere tracce di crostacei, derivati ​​del latte, mandorle e solfiti.
Peso sgocciolato
150 g
Presentazione
Lattina di metallo da 350 g

Le Coda di manzo in umido di Arbeyal è un piatto tradizionale della gastronomia asturiana. Questo piatto è realizzato seguendo la ricetta tradizionale. È uno dei piatti più popolari sia a livello regionale che in tutta la geografia spagnola.

Si consiglia di prendere le Coda di manzo in umido di Arbeyal con vino rosso Rioja Denomination of Origin.

Acquista BOX x12 - Coda di manzo in umido di Arbeyal


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Scheda tecnica

fonte
Gijón (Espagna)
Prezzo al chilo
35.55 €/kg
Peso neto
420 gr.
Fabbricante
Conservas Arbeyal S.L.
ingredienti
Coda di bue (65%), olio d'oliva, cipolla, vino (contiene solfiti), timo, pepe e sale.
Valori nutrizionali
Valore energetico: 1513 Kj / 266 Kcal, grassi 32 g (di cui saturi 5,8 g), carboidrati 1,8 g (di cui zuccheri 0 g), proteine ​​18 g, sale 0,3 g
Peso sgocciolato
270 gr.
Formato
Lattina in metallo da 280 gr.

Il formaggio Bideki  - porzione è prodotto con latte di pecora crudo e viene de Navarra.

Questo formaggio ha la Denominazione di Origine Roncal. Insieme al tipo di latte che è stato utilizzato nella sua preparazione, rendono questo formaggio unico.

Consigliamo il Formaggio di latte di pecora Ronkari come aperitivo o antipasto, come parte di un tagliere di formaggi di alta qualità o in insalate con formaggio gourmet. Ideale anche da servire da solo con un buon bicchiere di vino.

Scheda tecnica

fonte
Navarra (Espagna)
Prezzo al chilo
29.5 €/kg
Fabbricante
Enaquesa
ingredienti
Latte crudo di pecora, caglio, fermenti lattici, sale, lisozima d'uovo
Valori nutrizionali
Valore energetico: 1998 Kj/ 478 Kcal, grassi: 41,5 g (di cui saturi 27,3 g), proteine ​​26,1 g, carboidrati 0 (di cui zuccheri 0)
Allergeni e co
Latte e uova
maturazione
6 mesi
Tipo di latte
Latte di pecora crudo
pezzo
200 gr.
Presentazione
Sottovuoto
Denominazione di Origine
D.O. Roncal

Scheda tecnica

fonte
Castilla y León (Espagna)
Fabbricante
Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia o arrosto, prosciutto, formaggi stagionati o semistagionati
Prezzo al litro
11.06 €/l
Denominazione di Origine
D.O. Ribera del Duero
laurea
14,5% Vol
Vitigno
100% Tinta Del País (Tempranillo)
Tipo di vino
Vino Rossa
Formato
750 ml

Scheda tecnica

fonte
Catalunya (Spagna)
Fabbricante
Finca Mas Escorpí
Prezzo al litro
18,6 €/l
Denominazione di Origine
Penedés
laurea
13 %
Vitigno
Chardonnay
Tipo di vino
Vino giovane
Formato
750 ml

acquista BOX x6 - Cava Robert J. Mure Reserva Brut Nature, D.O. Cava

Scheda tecnica

fonte
Cataluña (Espagna)
Fabbricante
Bodega Robert J. Mur
Prezzo al litro
13.2€/l
Denominazione di Origine
D.O. Cava
laurea
11.5%
Vitigno
Macabeo, Xarel.lo y Parellada
Tipo di vino
Cava Reserva Brut Nature
Formato
750 ml

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