4,8/5
139,95 €
1 recensione
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Eccellente 
4,8/5 (Vedi le 14.166 recensioni)
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Nº1 nella vendita di prosciutti in tutta Europa
Confezione Regalo - Grazie Premium
Spalla Ibérico de Bellota (Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra"
Questa Spalla de Bellota Ibérico (Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra", è stata prodotta nella zona di Salamanca e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con Ghiande ed erbe.
Salamanca è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.
È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.
Origine:Salamanca. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe.Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: Spalla di Bellota Iberica, vedi qui come preservare
Maggiori informazioni sulle spalle iberiche di Salamanca pata negra
Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti
Peso
- 4.25Kg
- 4.75Kg
Chorizo ibérico Bellota - pezzo
The Bellota Iberian spanish Chorizo is made with a carefully selected mixture of pork meat from iberian pata negra bellota pigs. Seasoned with salt and red natural pepper and put it to dry slowly. This dry-cured iberian sausage with strong flavour and reddish characteristic colour.
Vacuum packed
Peso
- 400 g
Salchichón Ibérico Bellota - pezzo
Il salchichón iberico bellota è una miscela accuratamente selezionata di carni, proveniente da suini di ghiande iberici allevati sciolti nel campo e nutriti con ghiande, conditi con sale e pepe secondo la ricetta tradizionale.
Sottovuoto
Peso
- 400 g
Lombo di maiale Serrano Riserva - pezzo
Il lombo di maiale serrano riserva è la parte nobile del maiale bianco.
Questo alimento è uno dei più apprezzati cibi della gastronomia spagnola.
Consigliamo il lombo di maiale per fare una tabella di salsicce di alta qualità. Perfetto per antipasti e tapas.
Si presenta confezionato sottovuoto.
Peso
- 400 g
Formaggio stagionato Rosario Castaño di latte di pecora - INTERO mini
Rosario Castaño Manchego-style cured cheese has been done with sheep raw milk. The ageing of this cheese lasts between 4 and 8 months, empowering the flavour of the sheep raw milk.
The rind is of a yellow orange-coloured or greyish, marked by the characteristic traditional esparto belt. The paste is solid of a yellowish colour, with little holes unequally distributed. Soft cheese and flavour.
We advice serving this Rosario Castaño cured cheese in high-quality cheeses table or gourmet salads in small cubes. This is the perfect cheese to prepare tapas and appetizers and perfect to marinate with a red wine.
Approximate weight: 550-600 gr.
Valsotillo Crianza, D.O Ribera del Duero
Vino rosso ciliegia intenso con sfumature violacee. Con un aroma pulito e sfumature fruttate di frutta nera, prugna secca, balsamico e minerale. Vino di personalità elegante, gustoso e persistente in bocca.
100% Tempranillo
Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese e americano, in una cantina sotterranea e ad una temperatura costante di 12 ºC. Resto del tempo, invecchiamento in bottiglia.
O.D. Ribera del Duero
14,5%
Vendemmia
- 2019
Cava Juve i Camps Brut Nature ecologico Gran Reserva, D.O. Cava
Grape varieties: 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
Aging bottle: average of 36 months
Vendemmia
- 2018
Pack content
Questa Spalla de Bellota Ibérico (Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra", è stata prodotta nella zona di Salamanca e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con Ghiande ed erbe.
Salamanca è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.
È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.
Origine:Salamanca. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe.Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: Spalla di Bellota Iberica, vedi qui come preservare
Maggiori informazioni sulle spalle iberiche di Salamanca pata negra
Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti
Scheda tecnica
- fonte
- Salamanca (Espagna)
- Gara
- Ibérico 100%
- Guarigione
- Più di 24 mesi
- Alimentazione
- Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
- Parte del maiale
- Spalla - Piede anteriore
- Aspetto
- Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
- Nota di degustazione
- Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
- Salute
- Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
- Prezzo al chilo
- 36.9 €/kg
- Fabbricante
- Jamonarium
- ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
- Valori nutrizionali
- Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: PricelessGrasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
- Allergeni e co
- Senza glutine o lattosio
- Presentazione
- Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
The Bellota Iberian spanish Chorizo is made with a carefully selected mixture of pork meat from iberian pata negra bellota pigs. Seasoned with salt and red natural pepper and put it to dry slowly. This dry-cured iberian sausage with strong flavour and reddish characteristic colour.
Vacuum packed
Scheda tecnica
- fonte
- Spagna
- Gara
- Ibérico 50%
- Alimentazione
- Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
- Prezzo al chilo
- 19.90 €/kg
- Fabbricante
- Jamonarium
- ingredienti
- Carne di maiale iberico, sale, aglio, origano, noce moscata, paprika, destrina, destrosio, proteine della carne, emulsionanti (E-450i, E-450iii, E-452i, E-452iii), zuccheri, antiossidanti (E-301, E-325, E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e aroma natura
- Valori nutrizionali
- Valore energetico 487,5Kcal / 2018,5KJ, Grassi 42,7gr, acidi grassi saturi 14,3gr, carboidrati 1gr, zuccheri 1gr, proteine 24,8gr, sale 3,7gr
- Presentazione
- Sottovuoto
Il salchichón iberico bellota è una miscela accuratamente selezionata di carni, proveniente da suini di ghiande iberici allevati sciolti nel campo e nutriti con ghiande, conditi con sale e pepe secondo la ricetta tradizionale.
Sottovuoto
Scheda tecnica
- fonte
- Espagna
- Gara
- Ibérico 50%
- Alimentazione
- Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
- Prezzo al chilo
- 19.90 €/kg
- Fabbricante
- Jamonarium
- ingredienti
- Carne di maiale, budello naturale, sale, destrina, destrosio, zucchero, proteine della carne, emulsionante (E-450i e iii, 451i, 452ii), antiossidante (E-331ii, 301), spezie, conservante (E-250, 252) , esaltatore di sapidità (E-627, 631), colorante (E-120)
- Valori nutrizionali
- Valore energetico 423 Kcal (1752 KJ), Grassi 35.6gr, acidi grassi saturi 12gr, carboidrati 1.1g, zuccheri 1.1g, proteine 24.5gr, sale 1.2gr
- Allergeni e co
- sanze gluteni
- Presentazione
- Sottovuoto
Il lombo di maiale serrano riserva è la parte nobile del maiale bianco.
Questo alimento è uno dei più apprezzati cibi della gastronomia spagnola.
Consigliamo il lombo di maiale per fare una tabella di salsicce di alta qualità. Perfetto per antipasti e tapas.
Si presenta confezionato sottovuoto.
Scheda tecnica
- fonte
- Spagna
- Gara
- Serrano (Gran Reserva)
- Prezzo al chilo
- 21.5 €/ kg
- Fabbricante
- Jamonarium
- ingredienti
- Lonza di maiale, sale, paprika, oleoresina di paprica, spezie, lattosio, zucchero, destrosio, conservanti (E-252 ed E-250) e antiossidante (E-301).
- Valori nutrizionali
- Valore energetico (100 gr): 321 Kcal. Proteine: 34 gr. Grassi: 20,4 gr (di cui saturi 8,5 gr). Sodio: 1470 mg.
- Allergeni e co
- Contiene lattosio. Non ha glutine.
- Presentazione
- Sottovuoto
Rosario Castaño Manchego-style cured cheese has been done with sheep raw milk. The ageing of this cheese lasts between 4 and 8 months, empowering the flavour of the sheep raw milk.
The rind is of a yellow orange-coloured or greyish, marked by the characteristic traditional esparto belt. The paste is solid of a yellowish colour, with little holes unequally distributed. Soft cheese and flavour.
We advice serving this Rosario Castaño cured cheese in high-quality cheeses table or gourmet salads in small cubes. This is the perfect cheese to prepare tapas and appetizers and perfect to marinate with a red wine.
Approximate weight: 550-600 gr.
Scheda tecnica
- fonte
- Toledo (Espagna)
- Prezzo al chilo
- 24.83€/kg
- Fabbricante
- Quesos Rosario Castaño S.L.
- ingredienti
- Latte di pecora crudo, caglio, sale, lisozima uovo e E-252. Corteccia non commestibile: E-202 ed E-235.
- Valori nutrizionali
- Valore energetico: 532,71 Kcal / 2229 Kj. Grassi 44,99 (di cui acidi grassi saturi 28gr, carboidrati 1,54 gr, zuccheri 0,1 gr.). Proteine 30,41 gr. Sale 0,91 gr.
- Allergeni e co
- Adatto ai celiaci. Non contiene glutine. Contiene lisozima, un derivato naturale dell'uovo.
- maturazione
- 4-8 mesi
- Tipo di latte
- Latte di pecora crudo
- pezzo
- 550 - 600 gr.
Vino rosso ciliegia intenso con sfumature violacee. Con un aroma pulito e sfumature fruttate di frutta nera, prugna secca, balsamico e minerale. Vino di personalità elegante, gustoso e persistente in bocca.
100% Tempranillo
Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese e americano, in una cantina sotterranea e ad una temperatura costante di 12 ºC. Resto del tempo, invecchiamento in bottiglia.
O.D. Ribera del Duero
14,5%
Scheda tecnica
- fonte
- Castilla y León (Espagna)
- Fabbricante
- Bodegas Ismael Arroyo S.L.
- Invecchiamento
- Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese e americano, in cantina sotterranea e ad una temperatura costante di 12 ºC. Resto del tempo, affinamento in bottiglia.
- Prezzo al litro
- 18€/l
- Denominazione di Origine
- D.O. Ribera del Duero
- laurea
- 14.5%
- Vitigno
- 100% Tempranillo
- Tipo di vino
- Crianza
- Formato
- 750 ml
Scheda tecnica
- fonte
- Rueda
- Fabbricante
- Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
- Prezzo al litro
- 18.53 €/l
- Denominazione di Origine
- D.O. Rueda
- laurea
- 13%
- Vitigno
- Verdejo
- Tipo di vino
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Grape varieties: 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
Aging bottle: average of 36 months
Scheda tecnica
- fonte
- Barcelona (Espagna)
- Fabbricante
- Juvé & Camps, S.A.U.
- certificazioni
- Prodotto biologico
- Invecchiamento
- 36 mesi di affinamento in bottiglia
- Prezzo al litro
- 27.86 €/l
- Denominazione di Origine
- D.O. Cava
- laurea
- 12%
- Vitigno
- 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
- Tipo di vino
- Gran Reserva Brut Nature
- Formato
- 750 ml
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