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Il formaggio Beiardi stagionato viene prodotto utilizzando una miscela di latte vaccino crudo principalmente, e latte crudo di pecora. È stato utilizzato latte di mucche e pecore dei Paesi Baschi e della Navarra, garantendo la qualità del prodotto e assicurando che la materia prima sia di provenienza locale.

Il periodo di stagionatura per questo formaggio è di 6 mesi. La sua crosta è liscia, il formaggio è di colore avorio e il suo sapore è cremoso e morbido.

Si consiglia di assumere le miscele di Formaggio Beiardi stagionato di pecora e latte vaccino crudo come aperitivo o antipasto, come parte di un piatto di formaggi di alta qualità da servire da solo con un buon bicchiere di vino.

Peso: 1 chilo


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Una volta che avete confermato il vostro ordine, questo sarà preparato e inviato tramite corriere. Tempi e costi di spedizione dipendono dalla destinazione e peso. Durante il processo di ricevere informazioni dettagliate sullo stato del tuo ordine.

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presentazione

Tutti i nostri formaggi vengono spediti sottovuoto per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non li ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.

conservazione consumo chorizo iberico serrano


Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare il formaggio intero e le zeppe.

Vedi maggiori informazioni sulla conservazione e il consumo del formaggio qui

A proposito del formaggio

Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

Scopri tutte le informazioni che devi sapere sul formaggio.

Ficha Técnica

fonteNavarra (Espagna)
Prezzo al chilo16.5 €/kg
FabbricanteGAZTANDEGI DORREA, SA
ingredientiLatte vaccino crudo (min 80%) e ovino (min 10%), sale, caglio animale, fermenti lattici, conservante: lisozima d'uovo.
Valori nutrizionaliValore energetico: 1726 Kj / 425 Kcal, grassi: 36 g (di cui saturi: 22,7 g), proteine: 22,5 g, carboidrati: 2,8 (di cui zuccheri -0,5 g)
Allergeni e coLatte e uova
maturazione6 mesi
Tipo di latteLatte crudo di vacca e pecora
pezzo1 kilo
PresentazioneSottovuoto

Il formaggio 7 coronas guarito è elaborato con latte pastorizzato di vacca, capra e di pecora e è del tipo Manchego.

Pezzo porzione 220 g.


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A proposito del formaggio

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Ficha Técnica

fonteSpagna
Prezzo al chilo17.72 €/kg
FabbricanteTGT
ingredientiLatte vaccino pastorizzato (50%), capra (10%) e pecora (10%), sale, stabilizzante: cloruro di calcio, conservante: lisozima (contiene uova), caglio e fermenti lattici. in corteccia: conservanti e-235, e-202; coloranti e-150a, e-160b).
Valori nutrizionaliValori nutrizionali: 1757 Kj / 424 Kcal, grassi 36 g (di cui saturi 24 g), carboidrati 1 g (di cui zuccheri 0 g), proteine ​​24 g, sale 1 g
Allergeni e coLatte e derivati, uova e derivati
Tipo di latteLatte di capra, mucca e pecora
pezzo220 gr.
PresentazioneSottovuoto

The Cured semi-dry cheese Viriato Cremoso in portion is made using raw sheep milk and maturing between 3 and 6 months.

Its flavor is soft, typical from creamy cheeses with the characteristic touch of sheep cheese, which makes it unique.

We recommend taking the creamy sheep cheese Viriato as an appetizer, as part of a high quality cheese board or in salads with gourmet cheese. It is also ideal to serve in tapas, accompanied by a good wine.


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A proposito del formaggio

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Ficha Técnica

fonteZamora (Espagna)
Prezzo al chilo11.5 €/kg
FabbricantePIGLETS, S.L.
ingredientiLatte di pecora crudo, fermenti lattici, caglio, sale, conservanti (E-252 e E-1105) derivati dall'uovo. In conservanti per corteccia (E-202, E-235).
Valori nutrizionaliValore energetico: 1980,86 Kj / 472,76 Kcal, grassi 40,52 gr. (di cui saturi 30,39 gr.), carboidrati 1,37 gr. (di cui zuccheri -1,37 gr.), proteine 25,65 gr., sale 1,74 gr.
Allergeni e coLatte e uova
maturazione3-6 mesi
Tipo di latteLatte di pecora crudo
pezzo250 gr.
PresentazioneSottovuoto

Il formaggio di capra artigiano tipo Garrotxa de Sant Gil d’Albió, si fa con il latte pastorizzato di capra, di cagliata enzimatica e 2 mesi di maturazione. È un formaggio pressato, leggermente salato e cremoso. Il formaggio è il risultato di un lungo processo di maturazione. Questo formaggio è il risultato di un lungo processo durante il quale si sviluppa un fungo nella corteccia chiamato "Penicillium grigia”. Questo fungo neutralizza l'acidità del formaggio, dando dolcezza e un tocco di cantina.

Consigliamo: Servire il formaggio di capra accompagnato con fette di pane e pomodoro, e un buon vino rosso.

Pezzo 500 gr.  approssimato.


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Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare il formaggio intero e le zeppe.

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A proposito del formaggio

Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

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Ficha Técnica

fonteTarragona (Spagna)
Prezzo al chilo27.8 €/kg
FabbricanteSant Gil d'Albió
ingredientiLatte di capra pastorizzato, cloruro di calcio, fermenti lattici, caglio, sale e lisozima.
Valori nutrizionaliValore energetico 429 Kcal / 1,778 KJ Proteine (g) 21,6 Carboidrati (g) 1,9 (di cui zuccheri: -0,5 gr.) Grassi: 37,3 gr. (Saturo: 26,0 gr.) Sale: 1,16 gr.
Allergeni e coLatte e derivati
maturazione2 mesi
Tipo di latteLatte di capra pastorizzato
pezzo500 gr.
PresentazioneSottovuoto

Ilformaggio Dorrea in porzione è prodotto con latte di pecora crudo stagionato. È stato prodotto con pecore della Navarra e dei Paesi Baschi, che hanno subito un regime di pascolo estensivo. La sua stagionatura è di 6 mesi, che gli conferisce un sapore molto caratteristico dei formaggi di pecora della zona.

Il sapore di questi formaggi è intenso. Il suo profumo è gradevole e leggermente speziato. Questo formaggio è perfetto da servire su un tagliere di alta qualità o da bere da solo.

Si consiglia di prendere il latte crudo di pecora stagionato del formaggio Dorrea come aperitivo o antipasto a crudo.

Peso: 250 grammi


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Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

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Ficha Técnica

fonteNavarra (Espagna)
Prezzo al chilo19.6 €/kg
FabbricanteGAZTANDEGI DORREA, SA
ingredientiLatte di pecora crudo, sale, caglio animale, fermenti lattici, conservante: lisozima d'uovo.
Valori nutrizionaliValore energetico: 457 Kcal / 1893 Kj, grassi: 39 g (di cui saturi 29 g), proteine: 24 g, carboidrati -0,2 g (di cui zuccheri -0,2 g)
Allergeni e coLatte e uova
maturazione6 mesi
Tipo di latteLatte di pecora crudo
pezzo250 g.
PresentazioneSottovuoto