Confezioni - LA PATA NEGRA GRANDE REGALO



Peso
  • 5Kg



Peso
  • 400 g



Peso
  • 400 g





Vendemmia
  • 2014



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Pack content

Questa Spalla de Bellota Ibérico (Guijuelo, Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra", è stata prodotta nella zona di Guijuelo e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con Ghiande ed erbe.

Guijuelo è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Guijuelo (Salamanca). Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazionevedi qui come preservare la Spalla di Bellota Iberica.

Maggiori informazioni sulle spalle iberiche di Guijuelo salamanca pata negra

Scheda tecnica

fonte
Salamanca (Espagna)
Gara
Ibérico 100%
Guarigione
Più di 24 mesi
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale
Spalla - Piede anteriore
Aspetto
Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione
Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Salute
Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Prezzo al chilo
33.9 €/kg
Fabbricante
Jamonarium
ingredienti
Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Valori nutrizionali
Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: PricelessGrasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e co
Senza glutine o lattosio
Presentazione
Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

The Bellota Iberian spanish Chorizo is made with a carefully selected mixture of pork meat from iberian pata negra bellota pigs. Seasoned with salt and red natural pepper and put it to dry slowly. This dry-cured iberian sausage with strong flavour and reddish characteristic colour.

Vacuum packed

Scheda tecnica

fonte
Spagna
Gara
Ibérico 50%
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Prezzo al chilo
19.90 €/kg
Fabbricante
Jamonarium
ingredienti
Carne di maiale iberico, sale, aglio, origano, noce moscata, paprika, destrina, destrosio, proteine della carne, emulsionanti (E-450i, E-450iii, E-452i, E-452iii), zuccheri, antiossidanti (E-301, E-325, E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e aroma natura
Valori nutrizionali
Valore energetico 487,5Kcal / 2018,5KJ, Grassi 42,7gr, acidi grassi saturi 14,3gr, carboidrati 1gr, zuccheri 1gr, proteine 24,8gr, sale 3,7gr
Presentazione
Sottovuoto

Il salchichón iberico bellota è una miscela accuratamente selezionata di carni, proveniente da suini di ghiande iberici allevati sciolti nel campo e nutriti con ghiande, conditi con sale e pepe secondo la ricetta tradizionale.

Sottovuoto

Scheda tecnica

fonte
Espagna
Gara
Ibérico 50%
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Prezzo al chilo
19.90 €/kg
Fabbricante
Jamonarium
ingredienti
Carne di maiale, budello naturale, sale, destrina, destrosio, zucchero, proteine della carne, emulsionante (E-450i e iii, 451i, 452ii), antiossidante (E-331ii, 301), spezie, conservante (E-250, 252) , esaltatore di sapidità (E-627, 631), colorante (E-120)
Valori nutrizionali
Valore energetico 423 Kcal (1752 KJ), Grassi 35.6gr, acidi grassi saturi 12gr, carboidrati 1.1g, zuccheri 1.1g, proteine 24.5gr, sale 1.2gr
Allergeni e co
sanze gluteni
Presentazione
Sottovuoto

Le cozze sottacetati Dardo provengono esclusivamente dalla Galizia, ogni lattina contiene tra 12 e 16 cozze. Le cozze della Galizia è alto in minerali e micronutrienti. Le cozze marinate sono uno degli alimenti più popolari della cultura mediterranea, questi mitili sono stati selezionati a mano e fritte in olio d'oliva. (i mesi di massima raccolta delle cozze è da ottobre a marzo).

Consigliamo: accompagnato da alcuni tapas e qualche fetta di pane.

Acquista Cozze sottaceti Dardo 12/16 (Rías Gallegas) box


Conserve alimentari

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conservazione consumo chorizo iberico serrano

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Scheda tecnica

fonte
Galicia (Espagna)
Prezzo al chilo
25 €/kg
Peso neto
118 gr.
Fabbricante
Conservas Dardo S.L.
ingredienti
Cozze, olio di soia, aceto di vino, acqua, spezie e sale
Valori nutrizionali
Valore energetico (calorie) 785Kj / 189Kcal; Grassi saturi 14 g 2,2 g; carboidrati 3,4 g di zuccheri 0 g; 13 g di proteine; sale 0,85 g; Omega 3 (EPA + DHA) 430mg / 100g
Allergeni e co
Contiene frutti di mare
Peso sgocciolato
70 gr.
Formato
Contenitore di latta di facile apertura di 118 gr.

Sensuale, maturo e corposo. Grande finale di grande persistenza.

1.jpg Tempranillo

1.jpg  Invecchiato per 24-30 mesi in botti di rovere americano

1.jpg D.O. Rioja

1.jpg  13,5%

1.jpg Verdure saltate con prosciutto, Carne non molto speziata, Stufato tradizionale, Agnello arrosto.

acquista BOX x6 - Monte Real Reserva Familia, D.O. Rioja

Scheda tecnica

fonte
La Rioja (Espanya)
Fabbricante
BODEGAS RIOJANAS S.A.
Abbinamenti
Verdure saltate con prosciutto, carni piccanti, stufati tradizionali, agnello arrosto.
Invecchiamento
Invecchiato per 24-30 mesi in botti di rovere americano
Prezzo al litro
15.93 €/l
Denominazione di Origine
D.O. Rioja
laurea
13.5%
Vitigno
100% Tempranillo
Tipo di vino
Reserva
Formato
750 ml

L'Olio Extra Vergine di Oliva Almaoliva è classificato tra i migliori oli extravergini di oliva del mondo per i molteplici riconoscimenti che ha ottenuto da vari paesi del mondo. Questo olio d'oliva è biologico, quindi è stato realizzato con metodi di produzione rispettosi dell'ambiente. È stato prodotto utilizzando le varietà picual, picuda e hojiblanca, che gli conferiscono un equilibrio imbattibile.

Consigliamo l'Olio Extravergine di Oliva Almaoliva agli amanti dell'olio di oliva di qualità superiore. È ideale da portare a crudo in insalate, carni, pesce azzurro e toast gourmet.

Note di degustazione: Il suo ingresso in bocca è dolce con mandorle verdi, amaro e piccante di media alta intensità. Al naso è fruttato medio-alto, con tratti verdi e maturi.

Riconoscimenti: L'olio biologico Almaoliva ha ottenuto numerosi riconoscimenti in Europa, Asia e America. Tra i suoi riconoscimenti, vale la pena evidenziare il 10 ° posto degli Oli Extra Vergine di Oliva Biologici nel mondo nella stagione 2019/2020 ed è tra i 20 migliori oli di oliva al mondo nel 2020.

Origine: Carcabuey (Córdoba)
Varietà: Hojiblanca, Picual e Picuda
Capacità: 500 ml
Confezione: lattina di alluminio

Scheda tecnica

fonte
Córdoba (Espagna)
Fabbricante
Almazaras de la Subbética
Valori nutrizionali
Valore energetico 888 Kcal, grassi 100gr (di cui saturi 15 g, monoinsaturi 77 g, polinsaturi 8 g). Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr), fibra alimentare 0 gr, proteine ​​0 gr, sale 0 gr.
Varietà Di Oliva
Coupage (Hojiblanca, Picual, Picuda)
Qualità
Extra vergine
Prezzo al litro
11.8 €/l
Formato
Lattina di alluminio da 500 ml

La Sobrasada Superiore IGP Sobrassada de Mallorca La Luna, è un insaccato spagnolo di Maiorca simile al salame.  Una selezzione della migliore carne di maiale di razza autoctona di Maiorca, nurriti con prodotti naturali.

La carne è speziata con la migliore paprika e sale marino per, dopo il periodo di guarigione optimo, ottenere la migliore sobrasada capace di soddisfare i palati più esigenti.

Scheda tecnica

fonte
Maiorca (Spagna)
Prezzo al chilo
23.73 €/kg
ingredienti
Pancetta (antiossidanti E-320, E-321), carne di maiale magra, paprika e sale.
Valori nutrizionali
Valore energetico 2361 Kj / 573 Kcal Grassi 67 g (saturi 26,11 g) Carboidrati 0,8 g (zuccheri 0,8 g) Proteine 14 g Sale 2,4 g
Allergeni e co
Senza glutine o lattosio
Presentazione
Sottovuoto
Denominazione di Origine
IGP Sobrasada de Mallorca

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