Confezioni - SPALLA 5J VINI



Peso
  • 4Kg -4.5Kg



Vendemmia
  • 2017



Vendemmia
  • 2019



Vendemmia
  • 2019
275,40 €
IVA Inclusa
Quantità :

Pack content

Questa Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo, è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Jabugo è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Jabugo. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazionevedi qui come preservare la Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo.

Scopri di più sui pezzi iberico Bellota Cinco Jotas (5j) di Jabugo qui

Altri formati:   Disossato . Tagliati 

Scheda tecnica

fonte
Jabugo (Espagna)
Gara
Ibérico 100%
Guarigione
Più di 24 mesi
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale
Spalla - Piede anteriore
Aspetto
Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Prezzo al chilo
46.5 €/kg
Fabbricante
Sánchez Romero Carvajal
ingredienti
100% di spalla di maiale iberico, sale marino, antiossidante E-301, correttore di acidità E-331 (iii) e conservante E-252.
Valori nutrizionali
Valore energetico (calorie): 297 Kcal / 1236 KJ, Proteine: 29,3 g, Carboidrati: -0,8 g, Grassi totali: 19,6 g (saturi 9,74 g), Sodio: 2,01 g
Allergeni e co
sanze gluteni
Presentazione
Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Il vino Sers GR18 Reserva D.O. Somontano è un vino rosso prodotto con varietà Cabernet Sauvignon e Merlot.

Viene macerato in botti di rovere americano per 18 mesi e poi trascorre un minimo di 18 mesi in bottiglia per il suo affinamento.

Ha un colore rosso porpora intenso con toni mattone. Al naso offre aromi balsamici, erbe aromatiche, spezie, composta di frutta e minerali.

Al palato risulta gustoso e strutturato, con tannini dolci e voluminosi. Si consiglia di servirlo tra i 16 ei 18 gradi centigradi e si abbina bene con carni rosse, selvaggina in umido, carni affumicate, salsicce, formaggi e foie.

Scheda tecnica

fonte
Huesca (Espagna)
Fabbricante
Bodegas Sers SL
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina in umido, affumicati, salsicce, formaggi, foie
Invecchiamento
Invecchiato per 18 mesi in botti di rovere americano e 18 mesi in più in bottiglia
Prezzo al litro
25.99 €/l
Denominazione di Origine
D.O. Somontano
laurea
14.5%
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo di vino
Reserva
Formato
750 ml

Scheda tecnica

fonte
Rueda
Fabbricante
Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
Prezzo al litro
18.53 €/l
Denominazione di Origine
D.O. Rueda
laurea
13%
Vitigno
Verdejo
Tipo di vino
Bianco
Formato
750 ml

Balsamico, fresco e persistente, con note di frutta nera matura e leggermente tostato. Acidità profonda e definita. Il sapore finale fa pensare alla quercia.

1.jpgTempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

1.jpg  26 meses en barricas de roble americano

1.jpg D.O. Rioja

1.jpg  14,2%

1.jpg Peñin: 92/100;

1.jpg Prosciutto iberico, formaggio poco guarito.

acquista BOX x6 - Marqués de Riscal Reserva, D.O.Ca. Rioja

Scheda tecnica

fonte
La Rioja (Espagna)
Fabbricante
Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
Abbinamenti
Prosciutto iberico, formaggi poco stagionati.
Invecchiamento
26 mesi in botti di rovere americano
Prezzo al litro
23.33 €/l
Denominazione di Origine
D.O. La Rioja
laurea
14.2%
Vitigno
Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
Tipo di vino
Reserva
Formato
750 ml

Vino rosso ciliegia intenso con sfumature violacee. Con un aroma pulito e sfumature fruttate di frutta nera, prugna secca, balsamico e minerale. Vino di personalità elegante, gustoso e persistente in bocca.

1.jpg 100% Tempranillo

1.jpg   Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese e americano, in una cantina sotterranea e ad una temperatura costante di 12 ºC. Resto del tempo, invecchiamento in bottiglia.

1.jpg O.D. Ribera del Duero

1.jpg 14,5%

Acquista BOX x6 - Valsotillo Crianza, DO Ribera del Duero

Scheda tecnica

fonte
Castilla y León (Espagna)
Fabbricante
Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Invecchiamento
Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese e americano, in cantina sotterranea e ad una temperatura costante di 12 ºC. Resto del tempo, affinamento in bottiglia.
Prezzo al litro
18€/l
Denominazione di Origine
D.O. Ribera del Duero
laurea
14.5%
Vitigno
100% Tempranillo
Tipo di vino
Crianza
Formato
750 ml

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