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Questa Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica, è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di 18 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Castilla y León è una delle principali aree di produzione della Spalla de Cebo Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Cebo Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Castilla y León. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +18 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.


Informazione pratica: prodotti affettati

spedizione

Una volta che avete confermato il vostro ordine, questo sarà preparato e inviato tramite corriere. Tempi e costi di spedizione dipendono dalla destinazione e peso. Durante il processo di ricevere informazioni dettagliate sullo stato del tuo ordine.

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presentazione

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

Scopri tutte le informazioni che dovete sapere su il prosciutto.

conservazione consumo prosciutto iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo di prosciutti e spalle

Ficha Técnica

fonteSpagna
GaraIbérico 50%
GuarigionePiu de 18 mesi
AlimentazioneCebo: mangimi e legumi naturali
Parte del maialePiede anteriore
Nota di degustazioneAromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.
CuriositàL'eccellente qualità di questo iberico sta nella qualità dei maiali iberici, la guarigione tradizionale e il buon lavoro del maestro. Sono apprezzati maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.
Prezzo al chilo67 €/kg
Peso neto100 gr.
FabbricanteJamonarium
ingredientiSpalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionaliValore energetico: 334 Kcal Grasso: 19,85 g Di cui saturi: 10,87 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 g Proteine: 38,64 g Sale: 4,82 g
Allergeni e coSenza glutine o lattosio
PresentazioneSottovuoto
FormatoTagliato

Lombo Iberico Ghianda è la parte più nobile del maiale ibérico ghianda, allevato in libertà nel campo e nutrito di ghiande.
Questo cibo è uno dei più apprezzati della gastronomia spagnola, le sue fine strisce sono caratteristiche di autentico lombo ibérica ghianda.

Consigliamo il lombo iberico ghianda con una tabella di prodotti del genere di alta qualità. Si tratta di un lombo molto apprezzato e perfetto per eccezionale tapas o snacks, che non lascerà indiferente a nessuno.

Si presenta tagliato, fette fine in sacchetti di 100 g, confezionamento sottovuoto senza pelle protettiva e si apre facilmente.


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Tutte le nostre salsicce vengono spedite sottovuoto per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non lo ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

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conservazione consumo chorizo iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare il lombo intero e affettato.

Vedi maggiori informazioni sulla conservazione e il consumo del lombo qui

Informazioni su Lombo

Informazioni e curiosità sul lombo iberico alimentato a ghiande e sul lombo di Serrano. I tipi di filetto ci sono, come sono fatti e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

Scopri tutte le informazioni che devi sapere sul lombo qui.

Ficha Técnica

fonteEspagna
Prezzo al chilo78€/ kg
Peso neto100 gr.
FabbricanteJamonarium
ingredientiLombata di maiale iberico, paprika, sale, zuccheri, spezie, antiossidanti e sinergizzanti (E-301, E-331) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionaliValore energetico (100 gr): 336 Kcal / 1400 KJ. Grasso 21,6 g. Carboidrati: 0,42 gr. Proteine 34,9 gr. Grassi saturi: 6,5 gr. Zuccheri 0,42 gr. Sale: 2,4 gr.
Allergeni e cosanze gluteni
PresentazioneSottovuoto
FormatoTagliato

Chorizo iberico ghianda è un miscuglio di carne selezionate accuratamente, dal maiale iberico ghianda, allevato nel campo e alimentato con ghiande. Queste chorizo è condito con sale e peperoncino rosso seguendo la ricetta tradizionale.

Si presenta tagliato, fette fine in sacchetti di 100 g, confezionato sottovuoto senza pelle protettiva e si apre facilmente.


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Tutte le nostre salsicce vengono spedite sottovuoto per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non lo ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

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conservazione consumo chorizo iberico serrano


Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare il chorizo ​​intero e affettato.

Vedi maggiori informazioni sulla conservazione e il consumo di chorizo ​​qui

Informazioni su Chorizo

Informazioni e curiosità sul chorizo ​​iberico bellota. I tipi di chorizo ​​che esistono, come sono fatti e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

Scopri tutte le informazioni che devi sapere sul chorizo.

Ficha Técnica

fonteSpagna
AlimentazioneBellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Nota di degustazioneSabor suave, intenso y meloso proporcionado por la calidad de carne ibérica de bellota es su principal característica. No pica para poder disfrutar de la calidad del producto sin ninguna distorsión de sabor.
CuriositàLa característica que lo hace diferente respecto al salchichón es su color rojizo característico, se debe al pimentón rojo dulce con el que se adoba.
Prezzo al chilo36.5 €/kg
Peso neto100 gr.
FabbricanteJamonarium
ingredientiCarne di maiale iberico, sale, aglio, origano, noce moscata, paprika, destrina, destrosio, proteine della carne, emulsionanti (E-450i, E-450iii, E-452i, E-452iii), zuccheri, antiossidanti (E-301, E-325, E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e aroma natura
Valori nutrizionaliValore energetico 487,5Kcal / 2018,5KJ, Grassi 42,7gr, acidi grassi saturi 14,3gr, carboidrati 1gr, zuccheri 1gr, proteine 24,8gr, sale 3,7gr
PresentazioneSottovuoto
FormatoTagliato

Il salchichón iberico ghianda è un miscuglio accuratamente selezionata di carni di maiale iberico allevato il libertà nei campi e alimentato con ghiande. Aromatizzato con sale e peperone come indica la ricetta tradizionale.

Si presenta tagliato, fine fette in sacchetti di 100 g, confezionamento sottovuoto senza pelle protettiva e si apre facilmente.


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Tutte le nostre salsicce vengono spedite sottovuoto per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non lo ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

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conservazione consumo chorizo iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare la salsiccia intera e affettata.

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A proposito del Salchichón

Informazioni e curiosità sul salchichón iberico di ghiande e sul salchichón contadino. I tipi di  salame che esistono, come sono fatti e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

Scopri tutte le informazioni che devi sapere sul salame qui.

Ficha Técnica

fonteSpagna
Prezzo al chilo36.50 €/ kg
Peso neto100 gr.
FabbricanteJamonarium
ingredientiCarne di maiale, budello naturale, sale, destrina, destrosio, zucchero, proteine della carne, emulsionante (E-450i e iii, 451i, 452ii), antiossidante (E-331ii, 301), spezie, conservante (E-250, 252) , esaltatore di sapidità (E-627, 631), colorante (E-120)
Valori nutrizionaliValore energetico 423 Kcal (1752 KJ), Grassi 35.6gr, acidi grassi saturi 12gr, carboidrati 1.1g, zuccheri 1.1g, proteine 24.5gr, sale 1.2gr
Allergeni e cosanze gluteni
PresentazioneSottovuoto
FormatoTagliato

Il patè di astice Agromar è un è un patè cremoso e gustoso per goderlo in antipasti. Con un elevato contenuto di astice, più di 40%.

Consigliamo di servirlo freddo su fette fine di pane e accompagniato con il vino bianco Rias Baixas.

acquista BOX x24 - Patè di astice Agromar 100gr


Conserve alimentari Ramón Peña

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Tutti i nostri prodotti Agromar vengono spediti in scatola per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non li ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

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conservazione consumo chorizo iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare le conserve Agromar.

Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo delle conserve di conservi Agromar sono disponibili qui.

Informazioni su Agromar in scatola

Informazioni e curiosità su agromar in scatola. I tipi di agromar in scatola ci sono, il loro metodo di preparazione e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

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Ficha Técnica

fonteGijon (Espagna)
Prezzo al chilo39.5 €/Kg
Peso neto100 gr.
FabbricanteConservas Agromar S.L.
ingredientiAragosta, nasello, aragosta, burro, proteine del latte, uova in polvere, vino, pepe e sale
Valori nutrizionaliValore energetico (calorie) 813Kj / 196Kcal; Grassi 15 g, saturi 4 g; 0,5 g di carboidrati, zuccheri 0 g; 15 g di proteine; Fibra 0.3g; 1,6 g di sale
Allergeni e coPesce e prodotti a base di pesce, crostacei, latticini e uova
FormatoLattina di metallo da 100 gr.

Le cozze sottacetati Dardo provengono esclusivamente dalla Galizia, ogni lattina contiene tra 12 e 16 cozze. Le cozze della Galizia è alto in minerali e micronutrienti. Le cozze marinate sono uno degli alimenti più popolari della cultura mediterranea, questi mitili sono stati selezionati a mano e fritte in olio d'oliva. (i mesi di massima raccolta delle cozze è da ottobre a marzo).

Consigliamo: accompagnato da alcuni tapas e qualche fetta di pane.

Acquista Cozze sottaceti Dardo 12/16 (Rías Gallegas) box


Conserve alimentari

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Tutte le nostre conserve gourmet vengono spedite in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non lo consumano. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

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conservazione consumo chorizo iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare le nostre conserve gourmet.

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Ficha Técnica

fonteGalicia (Espagna)
Prezzo al chilo25 €/kg
Peso neto118 gr.
FabbricanteConservas Dardo S.L.
ingredientiCozze, olio di soia, aceto di vino, acqua, spezie e sale
Valori nutrizionaliValore energetico (calorie) 785Kj / 189Kcal; Grassi saturi 14 g 2,2 g; carboidrati 3,4 g di zuccheri 0 g; 13 g di proteine; sale 0,85 g; Omega 3 (EPA + DHA) 430mg / 100g
Allergeni e coContiene frutti di mare
Peso sgocciolato70 gr.
FormatoContenitore di latta di facile apertura di 118 gr.

Molto equilibrato, complesso e persistente. Delicato e ben costruito.

1.jpg Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5%

1.jpg  Invecchiato per 24 a 30 mesi in botti di rovere americano. Resto in bottiglia per almeno 12 mesi.

1.jpg D.O. Ca.Rioja

1.jpg  13,5%

1.jpg Peñin: 89

1.jpg Antipasti, Prosciutto crudo e salumi, Formaggi

acquista BOX x6 - Viña Albina Riserva, D.O. Rioja

Ficha Técnica

fonteLa Rioja (Espagna)
FabbricanteBODEGAS RIOJANAS S.A.
AbbinamentiCarni rosse alla griglia, Bistecca alla tartara, Carne bianca arrosto
Prezzo al litro11.2 €/l
Denominazione di OrigineD.O. Rioja
laurea13.5%
VitignoTempranillo, Mazuelo, Graciano
Tipo di vinoReserva
Formato750 ml

The Viriato’s Gran Reserva cured-dry cheese is made using raw sheep milk with a 18-months curing period.

This is a manchego-type cheese per its characteristic flavour of dry cheese provided by the raw sheep milk and its long curing period.

We advice consuming this cured-dry cheese Viriato Gran Reserva as appetizer or as starter, included in a high-quality gourmet cheese board and salads. It is also perfect to be served in tapas with a good Spanish wine.

Origin: Zamora

250g aprox


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presentazione

Tutti i nostri formaggi vengono spediti sottovuoto per una migliore conservazione in modo che possano conservare tutta la loro succosità, sapore e aroma fino a quando non li ricevi. Viene spedito in una scatola di cartone rigida e nastro adesivo per garantire il trasporto.

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Informazioni sulla conservazione e il consumo dei nostri prodotti. Istruzioni su come conservare e consumare il formaggio intero e le zeppe.

Vedi maggiori informazioni sulla conservazione e il consumo del formaggio qui

A proposito del formaggio

Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

Scopri tutte le informazioni che devi sapere sul formaggio.

Ficha Técnica

fonteZamora (Spagna)
Nota di degustazioneSapore forte e deciso e aroma intenso
Prezzo al chilo17.2 €/kg
FabbricantePiglets S.L.
ingredientiLatte di pecora crudo, fermenti lattici, caglio, sale, conservanti (E-252 e E-1105) derivati dall'uovo. In corteccia: conservanti (E-202, E-235).
Valori nutrizionaliValore energetico: 1986,86 Kj / 472 Kcal. Grassi: 40,52 gr. (di cui saturi 30.39). Carboidrati: 1,37 gr. (di cui zuccheri -1,37 gr.). Proteine: 25,65 gr. Sale 1,74 gr.
Allergeni e coLatte e uova
maturazione12 mesi
Tipo di latteLatte di pecora crudo
pezzo250 gr.
PresentazioneSottovuoto