Prosciutto Ibérico di Bellota, 50% Gara Iberica  (Guijuelo, Salamanca)
Prosciutto Ibérico di Bellota, 50% Gara Iberica  (Guijuelo, Salamanca)

Prosciutto Ibérico di Bellota, 50% Gara Iberica (Guijuelo, Salamanca)

333,82 €
Tax Included
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Questa Prosciutto di Bellota Iberico, 50% Gara Iberica, è stata prodotta nella zona di Guijuelo e ha più di 36 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa posteriore del maiale, che è stata nutrita con Ghiande ed erbe.

Guijuelo  è una delle principali aree di produzione del Prosciutto de Bellota Ibérico grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Prosciutto de Bellota ibérico, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Guijuelo. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +36 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazionevedi qui come preservare la Prosciutto di Bellota Iberico, 50% Gara Iberica di Guijuelo (Salamanca).

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    sopra il prosciutto

    Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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    conservazione consumo prosciutto iberico serrano

    Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

    Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo di prosciutti e spalle

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    Scheda tecnica

    fonte
    Spagna
    Gara
    Ibérico 75%
    Guarigione
    Più di 36 mesi
    Alimentazione
    Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
    Parte del maiale
    Gamba posteriore
    Aspetto
    Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
    Salute
    Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, che si traduce in colesterolo "buono". Molto basso contenuto di calorie (95cal per 50gr), membro della dieta mediterranea, 100% sano.
    Curiosità
    Il tocco della parte del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e la strofiniamo, si disintegra facilmente.
    Prezzo al chilo
    45.9 €/kg
    Fabbricante
    Jamonarium
    ingredienti
    Ingredienti: prosciutto di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
    Valori nutrizionali
    Valore energetico: 334 Kcal Acidi grassi saturi: 10,87 gGrassi: 19,85 g Carboidrati: 0,3 gZuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g / 100 g Clouros: 4,82%
    Allergeni e co
    Senza glutine o lattosio
    Presentazione
    Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
    Denominazione di Origine
    Guijuelo (Salamanca)
    Formato
    Intero

    Riferimenti Specifici

    Prosciutto Ibérico di Bellota, 50% Gara Iberica (Guijuelo, Salamanca)

    333,82 €
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