"Gran Pep, formaggio di capra stagionato (pezzo)

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The "Gran Pep" is a long-matured goat cheese, different in flavor and texture from the old goat cheeses that are on the market.

This impressive cheese is produced in pieces of 8 kg and has obtained Gold Medal in the last edition of the Lactium show, dedicated to artisan cheeses and milk products.

Weight: 350gr

8,55 €

29.81 €/kg

Scheda dati

fonte Tarragona (Spagna)
Prezzo al chilo 29.81 €/kg
Fabbricante Formatges Sant Gil Albió
ingredienti Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio, fermenti lattici, caglio, sale e lisozima.
Valori nutrizionali Valore energetico: 456 Kcal / 1885 Kj. Proteine 21,7%. Carboidrati 0,5 gr (di cui zuccheri -0,5 gr). Grassi 40,8 gr (saturi 26,9 gr). Sale 0,86 gr.
Allergeni e co Contiene lattosio
maturazione 10 mesi
Tipo di latte Latte di capra pastorizzato
pezzo 350 gr.
Presentazione Sottovuoto

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A proposito del formaggio

Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

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