Salame magro di Balaguer (cigaleta)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 2

Caratteristiche:

  • Calibro molto magro, in forma di ferro di cavallo e il tatto coerente.
  • Colore rosso brillante.
  • Ricco di spezie nere, ma a causa del suo tempo di asciugatura, il gusto rimane morbido.

Consigliamo la cigaleta magra di Balaguer con vino di Jerez, champagne e rossi giovani per il antipasto.

In scatole di 10 unità

3,60 €

La quantità di ordine minimo per il prodotto è 6

La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura. Con il punto giusto di grasso, questa spalla...

138,60 €

Il chorizo fatto a casa tipico di León è elaborato con carne di maiale, affumicato e guarito a temperature basse di forma naturale. Caratteristico di un colore rosso oscuro ed un aroma particolare, grazie al sistema di guarigione. Si presenta in forma di ferro di cavallo, con gli estremi legati per un filo, per poter prenderli e appenderli per il processo...

6,95 €

Caratteristiche Secallona extra (tipo salame): Calibro medio. Mosaico al taglio toni rossi. Il punto di macerazione è ciò che caratterizza il suo sapore, molto popolare. Consistenza spugnosa che si ottiene con la cura ottimale e sapore equilibrato grazie al sapore del pepe.

3,98 €

Chorizo iberico Bellota (ghianda) elaborato nella stagione de 'macellazione del maiale', un chorizo per soddisfare i palati più esigenti. La carne fresca raggiunge un gusto più saporito e mórbido, parliamo di un chorizo iberico ghianda de la migliore qualità. Il processo di essiccazione si fa mediante un processo tradizionale nella zona di Guijuelo. Magro...

28,70 €


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Parfait
JEROME B. el día 24/03/2017Parfait
saucisson cigaleta
Patrice H. el día 25/08/2016très bon,très bon arrière goût.

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