Formaggio di capra artigiano de Sant Gil d’Albió,(500gr)

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Il formaggio di capra artigiano tipo Garrotxa de Sant Gil d’Albió, si fa con il latte pastorizzato di capra, di cagliata enzimatica e 2 mesi di maturazione. È un formaggio pressato, leggermente salato e cremoso. Il formaggio è il risultato di un lungo processo di maturazione. Questo formaggio è il risultato di un lungo processo durante il quale si sviluppa un fungo nella corteccia chiamato "Penicillium grigia”. Questo fungo neutralizza l'acidità del formaggio, dando dolcezza e un tocco di cantina.

Consigliamo: Servire il formaggio di capra accompagnato con fette di pane e pomodoro, e un buon vino rosso.

Pezzo 500 gr.  approssimato.

13,37 €

27.8 €/kg

Scheda dati

fonte Tarragona (Spagna)
Prezzo al chilo 27.8 €/kg
Fabbricante Sant Gil d'Albió
ingredienti Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio, fermenti lattici, caglio, sale e lisozima.
Valori nutrizionali Valore energetico 429 Kcal / 1,778 KJ Proteine (g) 21,6 Carboidrati (g) 1,9 (di cui zuccheri: -0,5 gr.) Grassi: 37,3 gr. (Saturo: 26,0 gr.) Sale: 1,16 gr.
Allergeni e co Latte e derivati
maturazione 2 mesi
Tipo di latte Latte di capra pastorizzato
pezzo 500 gr.
Presentazione Sottovuoto

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conservazione consumo chorizo iberico serrano


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A proposito del formaggio

Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

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Recensioni

2017-11-17 00:00:00
Ottimo.Buono
R
Anonimo
2020-09-15 12:51:57
typical artisan traditional goat cheese from Spain I love it
A
Arboit
2020-09-10 16:02:43
Très parfumé. Bien.
A
Antonia
2020-05-22 00:00:00
fin fromage de chevre
N
Nico
2020-05-08 00:00:00
Top, sehr gut.
G
Gerald
2019-12-11 00:00:00
Smells great
M
Margaret
2019-11-27 00:00:00
very good cheese. Soft, tasty
2019-05-20 00:00:00
PARFAIT.TRES BON FROMAGE
2018-07-13 00:00:00
Ziegenkäse Garrotxa.Super lecker, toller Geschmack
2018-04-26 00:00:00
Very good goat cheese